A_100 maniere di cucinare le uova - Sonzogno - 1909 copia

Uova d u r e a lla p o l la s t ra . . . • . • • ■ • • ■ PaS- } \ » sode a lla « M a telo te » ................................................ » 1V1 » a lla t r i p p a ................................ ........................... ■ » » a l l ’ i t a l i a n a .......................................... . . . . » ivi » f a r c i t e ................................................................................* » a l l ’a u r o r a ........................................................................... ” 1V1 » a lla r u s s a .......................................................................... ” .T^ » a l l ’im p e r i a l e ......................................................................* lv l » s t r a p a z z a t e ..................................................................... ” ,J4 » » a l f o r m a g g i o ...........................................» jvi » » al p a n e ..................................................... » î vî » » a lle c i p o l l e ..................................... ..... • » ; vî » » ai c a p p e r i ..................................... » lv l » » a i p o m i d o r o ...........................................}) .r5 » » a i f u n g h i ................................................ 1 » » a lle pu n te d ’a s p a r a g i ...........................» iv i » » al sedano ................................................ » i v‘ » » a lla la t tu g a » » ai ta r tu f i . . ■ ......................................” }VI » » a lle an im e lle d i v i t e l l o ..................... » iv : » a l fega to d ’oca ................................................................ » » a l p r o s c i u t t o ..................... ................................................* m » a l la s p a g n u o l a .......................................................... .....» 20 » in pe lle d i S p a g n a .......................................... ..... ¡. . ■ ” » in c a s s a ...........................................................................* ì vì j> a lla o D ivonne tte » ...........................................................* lv l » a l la « V rigno ise » .......................................................... * 22 » in f o r m a ................................................................ ” ,25 » a lla n e v e .......................................................................... ” lv* x a i f i o r i ........................................................................... ” 26 » a i b a n a n i ........................................ ...........................” ..2Z » a lla c r o s t a t a ................................ .......................... ■ .■ ” ' v ì » ai p i s t a c c h i ...........................................................■ - » 1VI Uovo d i P a squ a , b a ro n e ssa S t a i l e ..................................... * 3 8 INDICE