AGNELLI - Cuoco piemontese 1815 copia

'4oS T A V O LA Compost a d i Per ì d i Martin Sec, e d i Mentre Jean Compost a d i Per i buon i cristian i ec . Compost a d i Per i d i Roussellet, e d i BLnquette Compost a d i Per i arrostit i Compost a d i Per i all a buon a Femmin a Compost a di fragol e Compost e d ' uv a spin a Compost e di mor e d i rov o Compost a d ' agrest o Compost a d'agrest o all a cittadin a Cjtripost a d i Ciriegi e Compost a d'albicocche , e d amandol e verd i Compost a d'Albicocch e ali a Portoghes e Compost a d'albic o ch e matur e intere , o dimezzat e CoHi-iOste d i prun e mirabèlle ec. Compost a di prun e a!l a buon a femmin a Compost a d i persic i Compost a di persic i abbrustolit i Comport a d i persic i all a portoghes e Com jo« a di persic i i n fett e Compost a d ' ge i sort a di frutt i abbrustolit i Compost a di citroni , Portogall i bergamotti , e Ch i – nott i Compost a di cotogn i Compost a d ' uv a moscatell a Compost a di portcgall i crud i Compost a d i marron i Composi » d ' uv a spin a verd e GAP. X X H . Marmellat a d'albicocch e Mafme!la! a d'a i bicocch e a|| 4 s a n t f a ^ on Coofsttur a d i gelatin a d'uv a spin a Confettu' a di gelatin a d ' uv a spin a all a cittadin a Confettur a d i gelatin a d i pom i Marmellat a d i pom i Mar « e! lata d i prun e Confettur a di prun e "oofettur e d'albicoc c larmellat a d ì per i ;«.nfetture d'albicoCc , .-Confettur a d'agrest o Confattur a d ' agrest o Intier o M rote i lata d'agrest o Marmellat a d'agrest o all a cittadin a Gelatin a d ' uv a moscatell a , e d ' agrest o V U U I . I I U I , U I J.1UL C C nf t e d'albicoc h e intere , e pe r metà M Confettur e d'albicocch e verdi , ed amandol e verd i 535 336 * ivi ivi ivi 337 ivi ivi ivi 338 ivi ivi 33g ivi ivi ivi 340 ivi ivi ivi ivi 341 ivi ivi » 4 « ivi ivi 345 ivi ivi 34-+ ivi 34* ivi ivi ivi ivi 34? ivi ivi 34* ivi T A V O L A Marmellat a d ì amandole , e d albicocch e verd i Marmellat a di fragole Marmellat a d i mor e Marmellat a d i cìriegi e Marmellat a d i fior i d i cedr o Marmellat a d i persic i Marmellat a d i Epine-vìnette Marmellat a d i cotogn i Per a secch e Erutt i secch i no n confett i Confettur e d i campagn a co l vin o dolc e Confettur e a l sidr o Us o de l miel e invec e de l Zuccar o Pe r far e la mostard a C A P . XXIII . Sìropp o d i violett e Spopp o d i ciriegi e Spopp o di albicocch e Spopp o di mor e Sgropp o d'agrest o S rupp i d i cotogn i Spopp o d i alte a tropp o d i pern i S'ropp o d i citron e Sìropp o di capelvener e Stropp o d i orzat a 8 ropp o d i papaver o selvatic o ' rupp i d i cavol i ross i pe r fortificar e i l pett o P a r ta d'amandol e pe r fa r orzat a GAP. XX I V . Conserv a di violett e Conserv e d'uv a spin a 1 Co nserv a di mor e G, l; serv e d i ciriegi e Conserv a di fior i d i cedr o ( Conserv a d'albicocche , e persic i Conserv a d'agrest o Conserv a tì'aitea Conserv a o'uv a moscatell a Cuniserva d i portogall i Conferv e d i caffè e d i cioccolat a C A P. X X V . Albicocch e ab ' a c qu i l a l " *W *jfM ( sort a d i liquor e ) d'albicocch e b-ziajiG 01 Ciliegi e 4'oL Pag. 34 § 349 i vi ivi 3so ivi ivi 3 5 x ivi 55 1 ivi 3 53 ivi iv i 3 5 4 35 5 ivi £j6 ivi 357 ivi ivi 35S ivi ivi 3 5 9 ivi 360 ivi S i i li vi 36 a ivi I iv i 66 5 ivi ivi ivi 36 4 ivi 365 ivi