AGNETTI - Nuova cucina delle specialità regionali - 1909 cop

L'Art e in cucina e sulla mensa Sono certo che anche le buone signorine che 1 credono d i essere brave donnine d i casa, e sanno spolverare un mobi luccio artistico, o mettere un poco di disordine estetico nei mi l le g i ng i l li che abbondano in un salotto, o suonare al piano– forte un pezzo difficile con l a massima preci– sione, o dipingere un fiore su un cuscino d i raso, sono certo — dico — che anche queste buone signorine sorrideranno con un fare d i scherno, o alzeranno leggermente — leggermente, badate bene — le spal le a queste mie parole : « Varte in cucina ». Ebbene, se è così, quelle signorine sono in errore. L'arte, che può rendere civettuo– la ed elegante anche l a più umi le casa, non deve rimaner confinata nei l imi ti ristretti, che gene – ralmente le si assegnano. Il campo dell 'arte è