AGNETTI - Nuova cucina delle specialità regionali - 1909 cop

2 1 2 s e r e v i g i l a ta c o n l a m a s s i ma a t t e n z i o n e. M o l t e v o l t e c i s i t r o va a d i s a g i o, e s i p r a n z a m a l e , p e r- c he s i h a a l fianco u n a p e r s o na c he n o n c i r i e s ce s i m p a t i c a. A l l ' a c u me d u n q u e, e a l l ' a c c o r g i m e n to d e l p a – d r o n e d i c a s a s p e t ta d i i n d o v i n a n e, se n o n s o no p a l e s i, l e a n t i p a t ie e l e s i m p a t i e, i n m o d o d a s p a z i a re q u e l l e, a c c o p p i a n do q u e s t e. N e l l ' a r te d i t r a t t a re c o n g l i i n v i t a ti r i u n i ti a m e n s a i n n u m e r e v o li s o n o l e s f u m a t u re e l e g r a – d a z i o n i; a l p a d r o ne d i c a s a s p e t ta l ' o b b l i go d i d i s t i n g u e r l e. E g li n o n d e v e t r a t t a re n e l l ' i d e n t i co m o d o c on u n i n v i t a t o, c he p e r l a p r i ma v o l t a p r a n za d a l u i, e c on u n a m i co c h e è i n t i mo d e l l a c a s a. S e e s si r i f i u t a no d i m a n g i a re u n a v i v a n d a, d i b e re u n l i q u o re o d i s e r v i r si p e r l a s e c o n da v o l– t a , i l p r i mo l o f a g e n e r a l m e n te n e l t i m o re d i p a s s a re p e r i n d i s c r e t o, r i s e c o n do c e r to p e r m o – t i vi d i s a l u t e. D e v e d u n q ue i l p a d r o ne d i c a sa d i s c e r n e re i l v e ro m o t i vo d e l r i f i u t o, p e r p o t er d e s i s t e re s e n z ' a l t r o, e d i n s i s t e re g e n t i l m e n t e, a s e c o n da d e i c a s i . P o i c hé l a v e r a c o r t e s ia c o n – s i s t e e s s e n z i a l m e n te n e l . s e c o n d a re e f a v o r i re i v a r ii g u s t i d e i v a r ii c o n v i t a t i, n o n g i à n e l v i o – l e n t a r l i.