AGNOLETTI - Manuale del cuoco Tomo III - 1832-34 copia

1QI la pesci di mare , e di acqua dolce. L' ombrin a - spigol a - storion e - porcel - 'ett a - tonn o - trigli e nostral i - romb o - s arcl e - alici - occhialon e - maccarell i - Palomb o - arzilla - dental e - fra voi ino - pesce spad a - orat a - pesc e cappon a - cor - v ° - celal o - cern a - hnguattol e - trigli e d i scoglio - seppi e - polpi -calamarett i - agu - Sjie, o sian o agugell e - frittur a - gamber i - Snell e - luccio - anguill e - carpi o - pesc e persic o - merluzz i - laccia - trott e - telli- Q e , - frutt i d i mar e - squadrolin o - smeri – glio . lattarm i - barb i - gran d tener i - lozzi - tartarugh e d i mar e - tartarugh e d i terra . u In erbaggi. Ï piselli - carot e giall e - Carot e ross a - 'ava - sparag i d i tutt e sort e - carciofi - fi – nocch i - selleri - luperi , o luppoli - finoo- chiett i . radich e d i cicoria - pastinach e - 'usti d i lattug a - fust i d'indivi a - lattug a 'Unga - cappuccin a - indivia - salvia - pe - 'rosemol o - insalatin e line - ravanell i - qual – che gobb o , o si a card o - tartuf i - pru – gnoli . biet a - borragin e - spinac i - cipol– lett a novell a - agliett o novell o - anet o - cren - 'ort e - ultimi broccoli - cerfogli o - scalo – gne - acetos a - puntarell e d i cicoria - u l - t l r n j cavoli fiori - erb e odoros e - ment a - r adicett e d i pi ù sorte . In frulla. Le mandolin e tener e - noci verd i • al - "'cocch e verd i - persich e verd i - prim e