AGNOLETTI - Manuale del cuoco Tomo III - 1832-34 copia

123 gliardi - strigiiozzì - starnott i - lepr i - crest e ai pollastr i - granellat i d i pollastr i - uo - vetta nonnat e - regagli e d i polleria . In carne di macello. La vitella mongan a - vitella camparecci a • manz o - agnello , fino ai primi d i luglio - castrat o - animell e d i monqan a , d i agnel – lo , d i caprett o . e d i abbacchi o - caprett o - abbacchi o - schinal i - cervelli - testicciol e di caprett o , e d i abbacchi o - coratelle . In -pesce di mare , e di acqua dolce. Tutt i l i pesci , e crostace i descritt i i n primavera , s i trovan o ancor a i n questa stagione . In erbaggi. G li ultimi carciofi - culi d i carciofi * piselli comun i - piselli golìi - faginolett i verd i - fagiuol i bianch i - sparag i ultimi - pomidor o - zucchett e - zucch e bianch e - carot e giall e - carot e ross e - cec i - sals e fine - cavoli Bolognes i - cavoli cappucc i - crescion e - insalatin e fin e - cavoli forzut i - capper i - zucchett e d i capper i - borragin e - mentucci a - ment a - cicoria - ortic a - ace – tosa - petrosemol o - dragoncell o - basilic o - lenticchi e - erb e odoros e d ' ogn i speci e - Cedrioli - cedrioletl i - marignan i - selleri , poco buon i - lattug a lung a - cappuccin a - indivia - spinac i porr i - peperon i - finoc– chi . cipoll e - biet a - cerlogli o - pom i d i terra - ravanell i - radicett e d i pi ù sorte . In frutta. Le ultim e fravol e - fravol e d'ogn i mes e «