AGNOLETTI - Manuale del cuoco Tomo III - 1832-34 copia

i65 Salsa all a poivrade . pag . 45 Salsa al selvatico . iv i Salsa alla cacciatora . » iv i Salsa all a vicentina . » 46 Salsa alla pandon . » iv i Salsa all a danese . « 47_ Salsa di agrest o in pi ù modi . » iv i Salsa alla napoletana . » 48 Salsa all a marsigliese . » iv i Salsa all a moresca . •> iv i Salsa all a mondragona . » 49 Salsa all a demauriè . « iv i Salse variate . » 5o Salsa alla salernitana . » iv i Salsa d i Kre n fort e in pi ù maniere . » iv i Salsa di cavial e alla corsa . » 5 i Salsa all a chínese . « iv i Salsa di acciughe . " iv i Salsa alla crema , o al fior d i latte . " 5a Salsa alla liason . iv i Salsa all ' italiana . » 55 Salsa piccante . » iv i Sals a all a ravigotta . »* iv i Salsa alla provenzale . » iv i Salsa all a cittadina . " 54 Zupp e in generale . " iv i Zupp a di sant e in ogni modo . » 55 Zupp a d i tutt e sort e d' erb e in pi ù maniere . » 56 Zupp e d i legum i secch i intieri . >< iv i Zupp a d i qualunqu e purè. » iv i Zupp a d i qualunqu e culi. » iv i