AGNOLETTI - Manuale del cuoco Tomo III - 1832-34 copia

166 Zuppa di brodett o in pi ù mòdi. pag . 5 Zupp e al bagn o mari a in qualunqu e maniera . » 5 Zuppa all a giulienne . » iv Zuppa d'erb e l'arsit e all a napoletana . » 5 Zuppa d i pisell i all a savojarda . - iv Zupp e d' erb e all a tedesca . » 5 Zuppa di broccol i o. cavol i fiori. » iv Zupp e verd i all a napoletana . » iv Zuppa d i carciof i , o di finocchi. » 6 Zuppa di cedriol i , o d i zucchelt e alla calabrese . iv Zuppa di qualunqu e frutt o di mare . •» iv Zuppa d i mill e fanti . » iv Zuppa d i passatelli . » 6 Zuppa all a genoves e di senzarella . » i Zuppa di semolell a in ogn i modo . » iv Zuppa d i polent a in manier e diverse . >» 6 Zuppa ai pom i di terr a in pi ù ma - niere . « • iv Zuppa d i ris o in qualunqu e modo . » 6 Zappa di tutt e sort e di paste . » Zuppa d ' orz o d i germani a , o di migli o mondo . » iv Zupp a d i farr o o di farricello . » iv Zupp e d i tortellin i , cappellett i o raviolett i in molt e maniere . n iv Ripien o de i tortellin i e cappellétti di grasso . • 6 Ripien o de i tortellin i e cappellett i di magro . » iv Ripien i d i cuscinett i o raviolett i d i qualunque specie . » iv