AGNOLETTI - Manuale del cuoco Tomo III - 1832-34 copia

IJ 8 Allodol e alla boscareccia . Allodol e ai granati . Allodol e alla schiavona . Allodol e in stufato . Allodol e in cassettine . Allodol e al gratino . Allodol e alla basiliana . Allodol e in pi ù maniere . Dell a polleri a domestica . Del gallinaccio , gallinaccett o tocchino . Pavone . Cappon e alla servante ; Cappon e in molt e maniere . Cappon e all a napoletana. - Cappon e alla scozzese . Cappon e alla veneziana . Cappon e all ' italiana . Cappon e in crepina . Dell a pollanca . Pollastr i all a ginevrina . Pollastr i alla sassone . Fricassè di pollastr i variat a maniere . Pollastr i in surprise . Pollastr i all ' imperiale ; Pollastr i all ' inglese . Pollastr i alla svedese . Pollastr i in cotellette . Pollastr i alla veronese . Pollastr i all a portoghese . Pollastr i alla crapodina . Pollastr i ai gamberi .