AGNOLETTI - Manuale del cuoco Tomo III - 1832-34 copia

192 Bignè alla Portoghese . pag. i33 Bignè alla Capuana . - ivi Bignè alla Baronessa . » »34 Bignè alla Maltese . •» ivi Bignè alla polacca . « ivi Bignè alla Americana. » ivi Bignè leggere . • i55 Bignè alla Crema . » ivi Bignè all' Ingles e in pi il modi. » ivi Bignè alla Tolosa. » l36 Bignè di mandole . » ivi Bignè di riso. » ivi Bignè alla Priora. « 107 Bignè alla Calabrese . » ivi Bignè di frutt i diversi. • ivi Bignè alla Cantili. • i58 Bignè di ricotta . • ivi Bignè all' ostia . » ivi Bignè di foglie. • i3g Crostini di erb e in più modi. » ivi Crostini alla Bandenk . » ivi Frittelle di past a all' Italiana . » ivi Bignè alla Prussiana . » i4o Lin-Keffel. » ivi SoufF-Soufflen. « 141 Erbaggi in buisson . n ivi Erb e in crostate . n ivi Maccarelli alla Marchegiana . » 142 Pudin o di ceci alla Chiavarese . f ivi Migliaccio alla Fiorentina . B ivi Gatt o di vermicelli alla Viennese . » 143 Fiorelli alla Messinese . » ivi Tort a alla Piacentina . » >44

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