AGNOLETTI - Manuale del cuoco Tomo III - 1832-34 copia

»oj5 Pìccoli eupellottì di pomidoro . pag. i j t Pomidor o in farfovilfe. « ivi Pomidor o ripieni in più m'odi. » ivi Piselli alla Clelia. »• vjx t Pisèlli alla crem a in più maniere . - ivi Pisèlli al culi in diversi mòdi. » Ij3 Piselli alla Bolognese . » ivi Pisèlli alla Lombarda . « Piselli alla Trapanese . •» ivi Piselli alla Livornese. ». ivi Pudin o di piselli. *• ivi Piselli in «assettine volanti. »• lyS Piselli sufflè. •» ivi' Piselli in surprise . » i vi Gatto , e Cupellotti di piselli. » 176 Fagioletti verdi al panriegiano . » ivi Fagioletti verdi fritti in più modi. L ivi Fagioletti allo speccbio . n 177' Fagiohftti alla Massinese . »». m Pirèlino di Fagioletti. » ivi Fagioletti al vino di Spagna . » i vi Fagioletti all' essenz a di"prosciutto . ». 'ivi Fagioletti alla Parigina. » 178 Fagioletti in manier e diverse . » ivi Pomi di terr a all'Ottendorf . » ivi Pomi di terr a salat i in più modi. » 179 Pomi di terr a glassati . » ivi Pomi di terr a in bignè. » 180 Crocchett i di pomi di terr a in più modi. » ivi Pomi di terr a alla mariage . * 181 Pomi di terr a alla Danese . » ivi Gatt o di pomi di terra . '» 182