AGNOLETTI - Manuale del cuoco Tomo III - 1832-34 copia

»97 lìfoccolì a divers e salse , o ragù. pag . 19JC Cavoli fiori i n pi ù maniere' . » 1 9 Ì Cipolle glassate . » iv i Cipolle ripien e i n tutt e maniere . » iv i Cipolle alla Genovese . » iv i Cipolle alla Fiorentina . » 19 3 Cipolle alla militare , » iv i Cipòlle alla Leccarda . » iv i Gatt o d i cipolle i n pi ù mod i » iv i Cipolle a l parmegiano . » t g i Porrò. » iv i Torzuti . » iv i Sparag i a divers e salse , e ragù. * iv i Sparag i i n molt e maniere . - 19 8 Zucchett e alla Persiana . » iv i Zucchett e alla Clementin a » iv i Zncehett e alla Lombarda . • » 19(3 Zùcthette alla Calabrese . » iv i Zucchett e a l Sen-clud . » i v i Zucchett e i n ragù diversi . » iv i Zucchett e ripiene . » 19 ^ Zacchett e i n pi ù maniere . » • iv i Carot e giall e alla villica. » iv i Carot e giall e al brusco . » 19 8 Carot e giall e i n divers e maniere . » iv i Carot e ross e i n molti modi . »> iv i Cedrioli i n manier e diverse . » iv i Marignàni i n divers i modi . » iv i Rap e a qualunqu e salsa . » 19 9 Rap e glassate. ' iv i Rap e a l parmegiano . » iv i Rap e i n gallò. » 2 00 Rap e i u cassettine . » iv i