AGNOLETTI - Manuale del cuoco Tomo III - 1832-34 copia

Ra p è all a Turnìefe , pag . 3o © Tflra'pe all a Portoghese . » ( iv i Rap e sufflè . ' ì » t | i \ i Ra p è all a farsa . r- 2o -'j Rap e al finocchio. » iv i Rap e all a Nompareflle . » iv i Pùdfn o d i rape . « • 20 * Zucc a bianca , o giall a i n sortù - » iv i Zucc a in pi ù modi . » iv i Di alcun e al 'fr' èrb e in generale . » iv i Tartuf i all ' Ermitage . « • 2o3 Tartuf i all a Frugai . » iv i Tartuf i in croccile!ti . » 20 .4 Tartuf i all a Savoiarda . ' » iv i Tartuf i i n surprise . » , iv i Rag ù d i tartuf i in pi ù modi . » iv i $ e i fungh i diversi . » 10S Ovoli fritt i i n divers e maniere . » rv i Ovoli i n atelette . » 206 Ovoli in chenef . , » iv i Ovoli ripien i i n divers i modi . » iv i Ovoli all a Nizzarda . , » i v i Ovoli i n p i ù maniere . . » 207 Fagiuol i bianch i alla Maitr e d'Hotel . » iv i Fagiuol i bianch i all a Francese . •• iv i Fagiuol i , e pisell i gol ù i n pi ù ma – niere . » 208 Dèi cec i verdi , o secchi , e dei pi – selli secch i j e dell a lenticchia . » iv i Del migli o mondo , ed orzo d i Gèr - . mania . » 209 Della farin a d i granturc o , d i ceci , di riso , e di pom i d i terra , « ivi