AGNOLETTI - Manuale del cuoco Tomo III - 1832-34 copia

l o t Cattò dì compìegne. pag,*'3 t Babà alla Polacca. „ 5l Cou»lauffe alla Tedesca . Avvertimenti sopr a i gatt o lieviti. » 33 Kirchen Kuk. »' ivi Gatt o bombò. « 34 Gatt o alla Bourbone . >• ivi Gatt o all' Irlandese . » ivi Groffen in più maniere . » 35 Tonk-Kluffe. » ivi Strull alla Bavarese . • 36 Gatt o al Monsieur. » 3^ Gattoncini alla Tremouille. >• ivi STalm'us e alla Normauda . » ivi Talmus e alla Belforte. » 38 Tabnusé alla Boema. » ivi Timballetti di pan di spagn a O di altr e past e simili. - ivi Timballetti alla Mirpoà. - ivi Timballetti alla Maddalena . » 3g Timballetti alla Palatina . ivi Avvertiment o circa le past e lievite. » 40 Maniera economic a per far e del lie– vito eccellent e in mancanz a del lievito di birra. » 4a Fanchonnettes*all a crema . » 45 Fanchonnette s alla ISiuon. » ivi SoutHèes brillanti. » 44 Gatt o alla Vincenne. >• ivi Biscotti alla Clermonte , » 45 Banett e alla Vermillioue. » ivi Quadrighe . » 46 Feding-groffer . » ivi