ANNA MARIA - Il pasticciere universale - 1887 copia

XIV 101. Biscotti di Bruxelles . . . . Pag. 85 102. Biscotti al cucchiaio . . . . i vi 103. Biscotti alla crem a . . . . 86 104. Biscotti alla cioccolata. » . * IVI 105. Biscotti in scatol a » i vi 106. Biscotti a sorpres a . 87 107. Biscotti di anici . . . . . . . IVI TORTELLI, BIGNÈ E FRITTELLE. 108. Tortelli di frutt a fresch e 88 109. Bignéts per frittelle di frutti 89 110. Bignéts alla crem a . . . . i vi 111. Bignéts alla monsieu r . . . . 90 112. Bignéts semplici . . . . • IVI 113. Al t ri bignéts di frutt a . . . . » 91 114. Bignéts alla Chantilly . . . . . . IVI 115. Frittelle di mel a o di per e . 92 116. Nastrini dell e monach e o gonfioni . . IVI 93 118. Crêpes . . . . . . . 94 MARZAPANI. 119. Marzapan e dolc e alla sciringa 95 120. Marzapani amar i . , . . . 96 121« Marzapani alla sciringa i vi 122. Marzapani gross i secch i 97 123. Pan e alla Torines e . . . . . . IVI 124. Pani alla Manheiin . . . . 98 i vi 126. Altro marzapan e 99 PASTICCIETTI PER THÉ. 127. Panini per thé 100 128. Mufflings per thé . . . . . . . IVI