ANNA MARIA - Il pasticciere universale - 1887 copia

- 2 3 - ermeticament e i l vaso ; appen a i l miscugli o si a d i – venut o tiepido , passatel o allo stacci o e unitel o a d altr o zuccher o e colla d i pesce ; rimescolat e ben e i l tutt o e versat e nell o stampo , ch e collocheret e fr a i l ghiaccio , mettend o ghiacci o anch e su l coperchi o d i * esso . Lasciatevel o pe r tr e o quattr o ore , e a l mo – ment o d i servir e tuffat e lestament e l o stamp o i n un a terrin a pien a d'acqu a cald a perchè s i stacchi .