ANNA MARIA - Il pasticciere universale - 1887 copia

scrizioni mediche , ricors e a l sistem a curativ o d i un a diet a rigorosa , e s i prescriss e u n regim e ch e no n oltrepassav a l e nov e onci e d i cibo a l giorno , minacci a d i no n trovar e mol t i imi tator i ne l nostr o secol o ; quantunqu e si a not o a tatt i com e i l Cor - naro , grazi e alla su a semplic e e d economic a cura , riacquistass e completament e l a su a salute , e con – servass e fino a tardissim a et à V us o perfett o d i tutt e l e su e facol tà fisiche ed intellettuali . I l secol o nostr o no n da r à imi tator i de l Cornaro , del buon o e d ingenu o Venezian o de l X V secolo , ch e riponev a appunt o l a su a cur a ne l teners i en – tro i l imi ti dell o strett o necessario ; darà invec e i Succi ed i Merlatti. . . esser i i qual i pretendon o fa r senz a de l necessario , salv o po i a procacciarsi , a temp o e luogo , un a buon a dos e d i superfluo . I l necessari o rappresent a V obbligo , e d è perciò antipatico , uggioso , umi l iante ; i l superflu o è i l capriccio , i l gusto , l a fantasia , quind i tutt o ci ò che v ' h a a l mond o d i pi ù attraente , d i pi ù ten - tante... . E tentanti , molt o tentant i son o infatt i i pastic - cetti , i manicaretti , i dolciumi , l e confetture , l e marmellate , e tutt e l e mi l le e d un a leccorni e ch e sa apprestar e u n brav o e intelligent e pasticciere . Se è ver o ch e un a sensazion e gradevol e aument i d ' intens i t à quant o pi ù s'accompagn a a d altr e sen – sazion i gradevoli , qual e grad o d ' intens i t à no n do – vrà raggiunger e i l godiment o ch e s i prov a ne l gu – star e u n manicarett o che , mentr e soddisf a co l gu – sto finissimo i l palat o pi ù schizzinoso , lusing a a l