ANNA MARIA - Il pasticciere universale - 1887 copia

— g a – l i ?. Lattughe . INGREDI ENT I : — Farina, acqua di cedro, zuc– chero, sale, ova. Impastat e 400 gr . d i farina , nov e cucchia i di acqu a di cedro , cinqu e cucchia i d i zucchero , un gran o d i saie , sett e ova . Lasciat e riposar e un quart o d'ora , po i lavorate , e tagliat e co l tagliapast e o rotel la , intrec – ciand o le liste . Frigget e i n strutt o od olio e spol - verizzzat e d i zucchero .