APICIO - De arte coquinaria - 1852 copia

11 PREFAZIONEDEL VOLGARIZZATORE I 2 A g li anima li c vegetabi l mentovati in quest' opera abbiamo apposta nel le anno– taz i oni la nomenc l a tura L i nn e a n a. L e s i non imie venute dopo, abbiamo tralasciate, credendo bastasse la p r ima a far conoscere l ' animale od i l vegetabile di cui si favel– l a. Onde ass i curarci nel caso di dubbi o, abbiamo avuto r i corso pei p r i mi al R o n d e– l et, al Sa l v i an i, a l l ' A l d r o v and i, al K l e i n, al Br i s s on ec. P ei secondi, al Teof rasto de l– lo St ape l, al P l i n io de l l' A r d u i n o, al Ma t t i o l i, al Do d on e o, a l l' A l p i n o, al C l u s i o, al L o b e l, al P i nax del Bauh i n, a Ga r c ia del l 1 O r t o, al Mo r i s o n, ec. Se supponess imo di aver fatto sempre bene col nost ro lavoro, sarebbe superbia imperdonab i le ; questo d i r emo sol tanto : cioè, di aver lo sempre coscienz iosamente desiderato.