ARTUSI - Scienza in cucina - 1891 copia

A P P E N D I CE Poiché spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che corrispondino a due per ogni mese dell'anno, nella persuasione che se non potrete stare con esse alla lettera vi gioveranno a l– meno come una scorta per rendervi più facile i l compito della scelta.