ARTUSI - Scienza in cucina - 1891 copia

382 Zucchinj ripieni, di magro, 226. Zuppa col brodo di pesce (v. Eisotto), 55. Zuppa colle telline di magro, 41. Zuppa di fagiuoli, ?9. Zuppa di lenticchie, 40. Zuppa di purè di piselli di grasso, 26. Zuppa di purè di piselli di magro, 38. Zuppa di purè di piselli sec– chi, 43. Zuppa di ranocchi, 42. Zuppa di visciole, 413. Zuppa inglese, 411. Zuppa inglese liquida (v. Cre– ma), 418. Zuppa regina, 28. Zuppa ripiena, 25. Zuppa sante, 27. Zuppa tartara, 412.