ARTUSI - Scienza in cucina - 1891 copia

D E D I CA DUE de' mi ei m i g l i o ri ami ci da l la candida pelle, BIANGANI e SIBILLONE, dedico questo l i br o. A v oi che, scevri d ' i n v i d ia e r an– core, senza anno i a r vi ma i, mi tenete assidua com– pagn ia : a v oi che quando stavo i n cuc i na a p r ovar questi p i a t t i, soffregandovi alle mie gambe a codino ritto, smaniavate d i r mi pei p r i mi i l vostro parere : a v oi che, dirazzando da l la vostra stirpe, non si può dar taccia di t r ad i t o r i, e se di qualche raro ladrocinio siete colpevoli, sola, sola la forza irresi– stibile per un pezzo di cacio o per un quarto di pollo arrosto v i ha f a t ti prevaricare : a v oi che con