Agnoletti - Manuale del credenziere Tomo III

se medes imo, s i f a raffreddare « e po i separat e l o pa r ti carboniche , s i ottiene u n puro , e d eecellento sale d i tar taro, ch e s i conserva be n chiuso i n va*» ni d i vetro. Olio di tartaro per deliquio* Questo liquore , al quale impropr iamente g l i s i d à nome d ' o l io d i tartaro s i ottiene co n esporre i l suddetto sale d i t a r– taro i n cantina , o i n al tro luogo umido dentro u n piat to 9 ch e s i scioglierà e sembrerà un olio ; s i de – canta I e s i conserva nel le bottigliette bene ot tu» rate. Osservazioni sul rosso vegetale. D i mol te lessive s i servono g l i Ar t i s ti pe r estrarre i l rosso dal zajEfranone 9 mentre s i servono delle ceneri d i l e gna, o d i carbone, o del la soda , o della cener e di feccia , ch e a l dipresso sono tutte del l' iste ss a f o r z a, e d i n Napo li usano l a lessiva a freddo fat ta con l e ceneri d i camino , m a i l sale d i tar taro pe – rò no n solo cava e d estra e perfettamente i l colore , ma l o rende pi ù vivace e b r i l l an t e; c i rca i l quan– t i tat ivo de l sugo d i l imoue è megl io d i abbondare affinchè saturandosi d i tutto P a l ka li del sale d i t a r– taro toglie qualche residuo d i colore gial lo , ch e po– trebbe esister e ne l l iquore ; bisogna infine filtrar ben e la t inta , acciocché l a fecula si a bel la , e d abbia una vivacità subl ime. Aceto rosso per la toilette ad uso di Mom* pelliere* S i prende un 4 oncia d i sale ammon i a c o, ed un a dramma d i carminio , s i mett e i l tutto dentro un mortajo d i v e t r o, e co n quat tr 1 oncie d i a l kool si distempera bene finché si a de l tutto fuso i l sale. A parte po i prendete un a dr amma d i cocc inigl ia , che polverizzarete unitamente a d otto grani d i a l a– rne di rocca , e d otto grani d i cremo* d i t a r t a r o, e poscia stemperate co n tr e oncie d ì acqua d i rose ; Tom* Hi* Cred. • i a