Agnoletti - Manuale del credenziere Tomo III

Olio di Mirto. A l k o ol bo c c a li s e i , foglie fresche d i pesche quat ta on c i e, fiori d i mi r to uni tamente al le sommi tà oncie sedici , du e noci moscate. D i s t i l l a te i l tut to a bagno viaria , e d i l r i t ra t to sp i r i to s i agg ius ta c o n suf f i– ciente quant i tà d i zucche ro. Si n o t i, ch e neg li olii , i l zucchero dev e esser e pKi denso , e r i st ret to , ment re i n bocca s i dev e sen– tire un a certa pastosità , e r imanere questi l i q u o ri o l e o s i, d i mo l to c o r po, e d odoros i s s imi. Olio impareggiabile» S p i r i to ret t i f icato quat t ro b o c c a l i, garofani du e d r amme , mac is un a d r amma , acqua dopp ia d i fiori d 1 aranc io oncie sedici , acqua dopp ia d i rose mag* gesi oncie d i ec i ot to , sp i r i to d i ge l somi ni un' on c ia , sp i r i to d ' a mb ra quat t ro goccie. D i s t i l l a te i l tut to a bagno maria , e po i addol c i te co n zucche ro i l r i – t rat to s p i r i t o. Olio in bouquet. A l k o ol a trentasei g r a di tr e boc ca li , mac is una d r amma , sp i r i to d i reseda , ( amo r i ni fiori ) d i rose , di fiori d i a r a n c i o, d i g a r o f a n i, d i g e l s om i n i, d i va i n i g l ia un' onc ia pe r s o r t e, l e zest e d i u n a r anc io di por toga l lo , d i un a bergamot ta , d i u u l imone , di u n cedrato. Dopo V infusione d i tr e g i o r ni co n l a di s t i l l az ione s e n e r i t rae u n o t t imo sp i r i to mo l t ' odo- roso , ch e s i addol c i sce co n sufficiente quant i tà d i zuc che ro secondo P ar t e. Olio di quattro Jiori. Sp i r i to ret t i f icato due bocca li , acqua d i rose , e d i fiori di aranc io oncie otto d i c i ascuna , sp i r i to d i gelso– mi ni oncie s e i , spi r i to d i reseda ( reseda odorosa d i L i n : o fiori amo r i ni ) onc ie qu a t t r o, sp i r i to d i mel issa , e di rosma r i no oncie tr e pe r sorte. S i d i s t i l la l o s p i - Tom, III. Cred. 3