Agnoletti - Manuale del credenziere Tomo III

3 5 S i c c ome serve p i cc i o la quant i tà d i ol io essen– ziale qualunque ne i l a v o ri , così t rovo pi ù econo– mi co e -mi g l i o re i l modo d i d i s t i l l are questi o l i pe r mezzo d i un a cornu ta d i vet ro a bagno d i s a b b i a , e ch e pe r ottenere magg i or quant i tà d i ol io essen– ziale è meg l io pe r tr e vol te d i tornare a get tare l ' acqua d i s t i l l a ta sopra i l res iduo d e l l' a r o m a , e d ogni vol ta separarne l ' o l io essenziale. I o co n ques ta regola h o ot tenuto t r ed i ci d r amme , e dieci g r a n i di o l io essenziale d a un a l i bb ra d i garof ani. Ques to metodo l o t rovo mo l to faci le , mentre a l cuni o l i sono p e s a n t i, e di f f ici lmente montano de i gran lambi c-- c h i, cosi co n l a cornuta d i vetro montano.: f a c i l– mente*, e d i l fuoco s i pu ò regolare beni s s imo. Degli olii essenziali per espressione. Mo l ti f ru t ti e semi contengono o l t re l ' o l io etèreo anco ra u n ' o l i o p i n g u e , i l quale a l lorché s i espr ime nel t o r c h i o , porta sec o un a parte d i ol io etèreo ancora , e perc iò co n i l metodo de l l' espressione s t ott iene l ' o l io da l le noci moscate , dalle bacche di alloro ce. S i ccome po i g l i olii essenziali di cedro, di bergamotta , di arancio-, di cedrato , di limone ec. sif possono ottenere tanto pe r d i s t i l l a z i o n e, ch e pe r espressione ; così potrete osservare i l s o l i lo processo per l a d i s t i l l az i one come d i sopra s i è d e t t o; v o – l endolo po i fare pe r espressione s i pu ò ot tenere a con espr imere l e zes t e -de l l' agrume fr a l e d i t a, e f ar lo cadere i n u n recipiente d i vetro-, oppure s i grat tug ia l a superf icie d e l l' agrume , e qu i ndi s i pone la scorza grat tata t r a du e l a s t r e , espr imendone / ' o - ìio essenziale , i l quale s i ch i a r i f i ca l a s c i ando la i|fe riposo*.