BACCI - De naturali vinorum historia volume I

L Î T ì E ^ P R I M V S . p fa gcritura c veterafcës fo lum fer e fî t potu i idoneu m . Rheginum/i n Calabria ) l^bemrmt. cùm pinguiu s fit Surrentino , ab ann o quint o decim o bonu m eft . Vtil e etia m Priuernum.Magi s tenu e & hui c fimile Formianu m celeriterviget & magi s te - r m n i a m i m nue.Triphoiinu m Surrét inoterreftrius.Set inum primismenfibusef t Minile , leuiu s Faierno . Tiburtinu m & Icueeft,facii e vaporat,vige t abanni s decem , &meliu s ef t veus . Labicanu m pingue , & inte r Albanumj&Falernu m puca - tur, ufu i ab anni s dece m idoneum.Gauranu m rarum inuenitur , aroptimu m G m a n u m. cft, & robuftum , denfum,Tìburt ino, & Preneftin o pinguius . Mafficu m quo d nafeitu r fu b Falern o iuxtà Cumas,aufteru m eft , & cófert ftomacho. Alban o ab anni s quinqu e potu i ut i le,&Ieue.Afconi tanú ( ve i reftitu e Anconitanu m . - ftex Plinio ) bonum, & pingue.Picentinu m fimileeft Aibano.quiacrudum.A t ^ n c o m a n u Veternu m ( & hicVeliternu m legere m )fuau e eft,Calenu m leue.Generofu m pr e t e r eaCe cubû ,& robuftum,inueterafeitpoftanno s multosrFundanu m ro c&cubim. buftiu s eft,ne c mult i vfu s i n conuiuijs . Hi s omnibu s leuiu s eft Scyathium,a b anni s fepte m ad decimu m quintu m annum.-Signinû bonu m eft ad anno s fex , vetusmult o etia m melius . Noment anumc i t òad vigore m accedit,a b an - nisquinqu e potu i idoneum . Spoletinu m dulc e hauftum , color e aureo . 'K 0 ™ 6 "}*" 1 * AcuanumSurrentinorimile . Valuinu m vald e aufteru m femperqu e fìtme- y e Lfranu. lius.Generofumeft&Caucinum,Falern o perfimile.Venafranumconfer t fto– macho , &leu e eft.Trabellicu m Neapolifrequen s eft , & viribu s tempcratis . CErbuIu m primùm ef t nigrü, pof t pauco s anno s fitalbû,& delicii s aptû. Maílî- lienf e bonum,denfum , corpulentumque.fe d exiguu m reperitur . Tarentinu , &rcliquafubeoclimatemoIHafunt.Mamertinu m inSicili a fuaue,&robuftu . Hac ì enusex Athene o de vini s Itali e antiquisrqu o circ a dû prim a f ró t eGa- lenû citât aucìorem, hau d quaqua m tame n in i ì l ius fcripti s legitu r vb i Gale - nu s to t gener a explicuerit:fe d cû i l le rali a proponatipfu m locutum , i d indi - c i ò fir,ab i l i o c o r á, ac oretenu s accepiiTe,qu i amb o tun e Romç Antonin o im – perant e degebant , i l !eGràmat icus , (vt Suida s atteftatur ) hi c Medicustun c Cefareu s illuftris . Adhác ver o aucìoritatem apertafef e exhibetGaien i fen - ptentia ; qu i prim o de Antid.cap . 11i. & v.du m vin i i n Theriac a examinât eie - v - i n i c , r - cì iones, damna s primùm eosqu i ne c defecat i vini,ne c depurgati,au t vetcri s t l i o in T h e- habebantration e s deind e imponendu m mone t firmiííìmum,& quo d ad mul - r h e a. tosannospermanenshabeatur .nempè , !! ne c à primi s annismutetur,acefcat - que,ne c in amara m tráfeatqual i tatem ,í ì multui n inueteratu m iìt,quale pro - batiíïìmum Falernum , & Suné t inum, quod ( inquit)cu m Falern o contcndit , ad vigefimu m ufqueannu m crudum, & à vigefim o tande m pcrfeuerans.PJa - nc etia m Diofcorideslib.v . de v i n i s , dùnou i ac ueteri s códi t iones explanan s D i o f i o r . quaf i ex commun i antiquoru m confenf u de omn i uf u Vinoru m concludit i tn media,inquir,etat e vtà feptimoann o potu i funtfaluberrima.Cu i no n minu s £ alteraadftipulatu r Pl inijaucìoritas lib . x i 111.cap.v i i . Peparethiu m vinu m p # » ' quanqua m gencrofu m ,minori s tame n eííe fame,quonia m pof t fex annos,n o placcret .Ltcap. ix.ornniatranfmarinaà fe x infepte m anno s ad vetuitaté mo - dica m pcruenire.Addc&alteru m Gaien i dictü v i i.Mcth . cap. vi.Nobil e Sa- G a l e r i* binu m ant e fextu m annu m potu i idoneu m no n eft , qùoddiuri í ï ìmc in ftoma– ch o innatat,a c íhiótuationes inducat .ConfuIátur tande m hi f torié ,&quas fa- ciuntpafl ìm auc ìoresment ionesde vinis,&d e ufu illoru m temporum.-omne s hác fupponfi t vinoru m diuturnitatem,a c firmitatem.quç hodi e in vini s cius - dem nominis,a c gene ri s no n f acil e reperitur . Quapropte r diueriitati s huiu s rati o inquirend a eft . C Q V AM