BACCI - De naturali vinorum historia volume I

2 2 <DE N A T. V I N O R VM H I S T O R , antiquoru m quatuo r i n totum . ipfaru m different i as , qu o adintel l igent iam , ^ & ad prefente m vfum conftituereoporte t . Pr imùm quide n certu m ef t , indi - ftincìas epu d cos fuiiTe fpecies,fe u magne , feu paru e fuerin t ,& cuiufeunqu e coloris . Vf um verò duplice m , cum nuclei s adftringenda m aluu m etia m i n 77. dyifenterici s Diofcor . exempti s verò nuclei s ad ieniendu m , tà m venrrem , Z i b i b u m. qua m thoracc , & pectori s partes . Al tera habebimu s differentia m de Zi b i bo appellat o abArabibus,quo d corrupta(vtarbitror)voc e aScybelitidisvuis,fe u Scybelites. Scycibelliti s Pl inio genu s eft , paflì, acmulf i fapor e i n Gaiatianafcens , ve l in Pamphili a Galeno,no n longinquisadmodu m regionibus , vui s coloreni - gris.a c maximis , preferti m qu e fine nuclei s funt . quibu s aifimile s Damafce - JJ7. n e d i &e . &q u ç à Cypr o hodi e ,&Cádi aconuehuntur .Ter t i adi rTerent i aapud B C o r i n t b i a c* no s fieri débet paruarû , qua s hodi e habemus , dupiices , [Corinthias.f.nigras , ac dulccs 5 qua s noftr i milite s aíïerunt,fub Sol e per autumnu m rel inqu i plur i- bus diebus,a c breuibu s vitibus,ficquerepercuiT u ipf o calor isà genuin o foJ o - exiccar i . quamo b caufampuluerulentascasinuenimus,a c v i noan t è vfu m yuœpafljc abluendas.Ali e noftrate s funtalbç, dulces , velfubaufterç> & no n paucç e t i á " n i g r çdu l c i o r e s, qu e han c prçc ipuamhabere v i dé t ur à prçdi&is Cor i n t h i a - cis dirTeretiam,quòd h ç fub Sole,qu i apprimè vige tvl t rà han c l tal iç plagam , hç ver o noftrates,o b defe&u m Solis,in furnu m paulifpe r conie&ç , igni s ca - lorem pailefunt.na m qu ç minu s fenferintignem , ex refiduai n vui shumidi - tate , nou o ineunt e ver e gignun t vermiculos . Quo d magn i moment i c il diferi men , nunqui d Sol e inaruerint,a n ign e peraflar e fint. Vnd e minuseuadun t dulces, & mi nus humectantes , primi verò merit i ad ufum erun t Co r i n t h i acç, vel qu ç ex Pamphilia,ve l qu ç ex commun i illarum terraru m empori o Al exá - dria,conuehuntu r i n I tal ìam.Mediocr ì snature, qua s hi c Romç ex Narnienf i W\ agro,e x Ameria , ac alij s uicini s terri s habemu s i n commun i uiu . Vl t imam d e VH&toft*. niquepaíTarumìpeciemdixer im,quas in fumovulgusexiccarvelpot iuspe - raflanrmamquanqua m & he dulce s fint, &craíTç, exutç tame n genuin a hu - miditate,qualitate m potiu s prefeferun t ex igne o calor e acquifitam,inutile s icci rcoçgr is maxim e febrientibus , ac coquinarumcondimentisrelinquen - dç .Con f i â t au t em depaifaru m temperamento , quòd , le u ma g n e f e u p a r u ç , ^ nigrç,aut alb e cumnucleis,au t fine nuclei s int e l l igá tur , modic i fun t caloris , VafTarum P ^ u s 3 m ^ n ^ f u e humidç,vel fíccç. Quaspr çc i puèqua l i t a t esd i f t i ngu imusà f a- temperamen P o r e >e x iam allegati s Galen i verbis.Dulce s (inquit ) calidiorefunttempera - tumeomme mento,(no n qui a excédant ,f ed quatenusi n comparation e cum aufteris , fune minusfr igidç)auf terç verofrigidiore s funt,i . minuscalid o temperamento . Immò ex operationibus , prêter veftigiu m calorisi n dulcibus , omnesal io - qui penden t ad frigidu m ,& humidum . Nam , Dioícor ide auótore paíTç,tefttû ° P e r a t m e s infiammationesfedant,cu m loment o fabarum, & cumin i pol l ine , leniuntal - uum,prçfertim enucleatç ,per inde minu s exficcantes;ne c íecus pr ò i l io calo - g ris moment o leniuntpe&ori s partes , cum nuclei s aute m ben e faciunt ieci - Condimenta norofis:tantumenimadftringunt,(dicebatGalenu s V I I . l o c a i . ) quantumì I I I vifeeriopu s eft.Quç i n Sol e paífç(Diofcor.)fi aquacçlef t i condiantur(ho c eft: exutç nuclei s Gal.)minu s vinof e fiunt fiticulofis,ardentibus, & longi s febri - busfalubres:atfapa,autmulf o condi tç ftomachummagis infeftant . Qua m noxa m i n PaiTulisCorinthiacis , qu ç communite r parar i folent , animaduer - timus,e x fyrup o Rofarum , & infufion e folioru m fene^clemente r quide m le – nir e aluumxeteru m labefaótare ftomachum, Hi s a dd e nou am, v t i l é qu e p r e- paratione m ex zibibis,fe u pinguibu s vui s magni s qu e ex Cypro.a c Al exan- M l U U x a n - ^ r i a c ° nu e hun t u r , qu a proptere a Ele&uarm Alexandr inûappel lant .Fi t aut e Àûnum. ex vuarü paffarü eiufmod i pinguior e pulpa,cortice,a c nuclei s exaí ta & cód i- ta