BACCI - De naturali vinorum historia volume I

24 E >E N A T. V I N O R VM H I S T O R . < D E F R V T V M , E T S A E A . C a p. X I V . A P e f r u t u m, Coftionìs i n Slitutát. 5) Tlbìij CûlumeU* C a l c n i. 3) gap* y fus btartcriacis 35 3) S i r u pi nomi nis r a t i o. ÒNmu l t um aute m à Paíìb diffère videturDefrut u nifi quan t ú i l ludfubSol e paífumdicìu eft , hocigne , & coesion e fieri in * tel l igi tur .A deferucndodeducìG, aucìore PaI ladio,quo d i n – dica r eiuscoctioni s menfurá,donec deferbuerit,v t Sapa,quo d guftui,a c l inguç fapiat.Quo d hau d fei o an antiqui s in vfu ext i ter i t i n potionibus : propriu m eni m Defrut i apudGreco s no n inueni o voca - bulum,nif i fort e " f ^ a l i q u a n d o d i é t u m fit, quo d commun e habetu r Jiquo - ^ ribu s ign e deco&i s , & mufto^vtmo x defap a dicemus . Coxi i fepr imùm vin a alrquaantiquos,vtdi u permanerent^ef tátur nonnull i exGrecisau&or ibus , & Conftantin u s Cçf . de Agricoltur a Jib. v 11« cap. 111 1 .d. Vinum coquebá t alij ad vigefima m ufqu e partem , & gypfi tantûdêadi jciunt :quidam coqutin t adtertias.Cap . x i 11 . Lacedemoni ; tandi u coquunt , done c quint a parsde - coquatur , & pof t quatuo r anno s eovtuntur . pretere a Athençus l ib. i . cap . X V. vinu m co&um commémorât i n ufu apu d Tr oè z eneo s, & i n Rhod o Infu – la, quod***** * vo c a t c o â û . Pliniusautemlib.quem'priusjcitauimu s Z Ì I Ï I . cap . I X. fuum defrutu m ad dimidia m parte m decoqu i precipir . d . S ì r eum quo d alij Hepfema.noftr i Sapa m appellant,ingeni i non natur e opu s eft , mu - Q Ao ufqu e ad tertia m parte m decotto , quo d vb i factum ad dimidiumef t De – frutu m vocamus . omni a i n adulteriu m melli s exeogitara.Alite r Columel l a Muftum (inqui t ) qua m dulciflimum decoquituradtertia s ,quodDef ;Utun i vocatur.ltaque , vt defrutu m paul o minu s î>apa eft ,it a differ r àeòet ione fu - pr ad i áa , d i f í e r t&à noftri s vinis, quoru m nnl lai n Itali a coquimu s ad d imi- dio,fe d fort e vigefim a part e vel minus,'v r dittùm eft , & non null a defpurna - mu s tantu m ad conferuat ionerplurimà parte , ci udi s vtimur.Commun e ver o tam fapç, qu a defruto , fuiiTe vocabulu m Sireo n plané Ga l cni déclarât ver - ba 11 ì .d e med.fecund.gener.cap. i r i*Vocantautem(inquit)i d omnesapu d nos Sireum,e x mud o decott o comparatum,quo d nihi! vinofurr i habcr,qua - £> Je ex vuarumdulciu m muftoparaturmonquodpriusfluir,fe d pof t rcmòad dimidium.Vfu s verò,acfacul tates explica t ide m Galenu s V I I . demed . fec . loc.cap.ll.adaffettu s thoracis,a c partiumrefpiration i inferuientium,hi s ve r bi s .Ce t erùm inte r arteriacaaffettibu s i d genùs refpirationis , vin a mollia,u c palfum Cret icum, & Tl iereum,&Sc y be l ite apr a funt; , & ad he c hau d feio , quomodoneglettu m i d . quodà Grecisi n noftr a AfiaHepfem a appeilatur . Verum AtticiíTantes ipfu m Syrçum uocan t ,quemadmodu m al ii Caricaru m decottu m Sireu m appellandu m cenfent,pugnantq ; inte r fe , vtru m ipforu m vocar e Sirçum oporteat.hf t fané & ho c Sireum,quo d pinguibu s carici s i n aqu a decott a fit,mediefacultatis, quamleuem , &ci t rà acrimonia m exter - E gente m appeilauimus . Muftum igicu r co&um(quo d eft Sap a LatinLs)!euif - fimum pharmacu m eft,maximè meatu s oblinens . Caricaru m autem decott o magisdifcutit, & abftergit . Han c re t t eçmul a t i uidentu r uoce m pofteriore s medici ,qu i omni a eiufmodidecotta , exfuccisherbarum,&facchar o códi ra, vel melle,Sirupo s appeIÌant ,di t t ione compofit a ex &«er'V, quod , ut i á diximuSjCommunè eft,liquoribu s ign e decottis . quaf i fuccu s ad fapç conlìfté tiam decottus.Etfic u rex caricis , &pai ïul is decottu m era t antiqui s <rt?*.o\ 9 i t a & Sirupi nomenadfeitu m eftà noftris,fuccisfimilite r decocìis ex abf> n - thio,betonica,&£onf imi l ibus ,quibus communite r utimur . Qua m etymolo - giamfecut i quitfam,Siropu m voluntferibi , ab alij tame n pe r ipfylon 5yrupum,à Syria fcribendumputanc.Q^uodno n eft ho c loc o alienu m adno - ta (Te :ut pofte a meliu s expiicabitur . ViNVM