BACCI - De naturali vinorum historia volume I

L I 2 £ 5 ^ T y ^I M V S. 3 3 A ácîfuperfíciem i l io fpiritu 3 amittunt , & vim>quominusimpetantcaput.-quar e &aquatapunguntvtcunquel inguam , neccaputtentant . Hactenu s Jauda - bilis ad familiare * vfusinrafpati*apparatus : nifi i n abitfti m nonnul l i , hacn o 'K a IP*** p°» content i mediocritate , ve l potentiffim i vini cum aqu a fuperinfundun t por - ^ ^ i a ca tione m , ve ! (vtnirai j quida m i n omnibu s rebu s elTe volunt ) dimiflaomnin o M TAC aqua,meru m infuhdun t vínî s, ac Jabrufci s Grfccüm'.Velgenerofü Lacrymam. ' Qua? pr ò adhibi t t fadhüc ferüore,ac vinof o fpi r i tu, ve l faxafrangeren t mon - t i um, ac , v t nox ì acap i t i ,& omninatur^rel inquendaerunt^ ' i l l i f i rnul inuo - luptatibusfuis.damnanturqu c meri tò Hodiéàca?tér is, qu i de regimin e fani- rati s fcribunr,medkis . B T >E F A E CE V I N I , E T R AS I NA Cap. X X L EC E S S A R I VM eftautem. , nona d quçf t ionemmodo, ve quida m calorredundete x fa?ce,fe d adqualitatcsetia m vini reótèdecerncdas,exaclam magi s de ipfafa?c e vinj,decjueeius ? temperament o ratione m habere.Prseferti m quoniamfa?x,cu r quseda m vini foboles , au t potiusmatrixfit , acnobilesmul- > tasobtineatpropietates , vnd e ^ f ^ oWVa ^ ^ f x x , i d e f t , vini robu r appellatundee a tame n empyrica m duntaxathiftoriamapudantiquo s &Diofcor id£, apud Galènum aute m paucahabemus , qua? facian t ad metho- * dum.Conf iderantür erg o in vino,vtietia m inl iumor ibus , & i n fanguin e très J» vmd partes : ve l qùales iun t i n laíte,fuhfìantialacìis craífa>qua fit cafeus,butyrum . n o t™*?**- pinguioppars,&feru m aquof a parsjficu t etia m i n oleo j quodfa?cÌs inftarcf t t e S m amurc a ,&i p f um oleum . In vin o aute m diftincìa? magi s habentu r ha? parte s (vt planò ex Ga l. eliciturprimofimpl .d e A cet o )fa?x , qua?bafi s v i n i e f t ac i n omn i vin o plus,a c minu s r edüda t , ac refedit ; vini fubftanti a aquofior, & fpi* ri tus , qú i í unt tanqua m anim a ,a c form a vini . in mufto , quo d redèquafi ad - M u H um j ^miftumdixeris , confufi s adhucfitnu l iftispartibus.,vixvllamdiftincìamaíîe?- 1" a l l adm * rer e eft qualitatem , nifi confufa m ex matric e vua mole m .Se d duple x in tot a v f " . hac vini mol e le exihibe t calor : Vnu s naturahsi n omn i vini gener e congeni - ^ 0 d u p [ c x , tus>& plu s minu s i n partibuseiu s perfpicuusji n aquof a fubftátia,in fpiritibu s fuis, & i n fa?cibus . Qu o nomin e re&è qui s ponunciauerit , omn e vinu m eííe temperament o caiidum,v t calo r i n eo,ve l form a fit, vel qualita s propria,qua ? fecundu m magis , &minu s in quacunqu e fubftanti a vini reperiatur . Alterum calori s genu s excitatu r quandoqu e i n vin o extrinfecu m j vte x putredine , cùm corrupt a vini forma>tranfi t i n acetu m ;qu o loc o fome s i l le calori s natu - rali s manifeftè,vtin humoribus, & in febribus.euadi t ex accident i quádoque £ igneus, & acris.Quar e is exc itabilisquide m eft ex omnibu s vini partibus.le d 'proportion e f ubiecla ? materia ? minu s incalefcun t parte s aquofa ? : adhu c ma – gis excitatu r i n fpiritibus , qu i facil e ex aerei s incandefeunt , acquiruntqu e ignisgradum . pra?cipuè ver o is fome s calidu s viget , ac excitatu r in fa?cibus : qua? quanquá parte s fint craiìiores>ac terreftre s v i n i, (vtnobili s eftGalcnid o cîrina 11 1 i . f impl . cap. i 11. ) f icut in vino, ficin aceto,quo d manifeftèperci- pimus,no n acidu m foiû,& frigidû,fed acr e et iá,& calidú:pars inqui t i l la cal o rifica, &acri s forfá in fa?cibu s ipfiusincûbit: vb i fufpef o iudiciodici t , forfan , quiai n acet o no it a diftinclç he parte s cernûtur 5 &fçces,quemadmodfi i n vin o & amurc a i n ole o : fed in acet o eius caiori s particep s fortaif e eft ea pars , qua? . . fa?ci i n vino,& amurca ? in ole o proportion e repódi t. q d pian e magi s cu deac e ™ c ™ 0 to loquemu r explicabimu s . Maxime ver o harparte s excremctofç& terreftre s w /^*c. F adfeiti -