BACCI - De naturali vinorum historia volume I

D E N A T. F IN OR F M I I I S T O R . a. Vmurà féicatum m i.Genus ex a q u a. $.jìquettaè ExAcida F A E C A T V I N A , E T Q V AS H O D I E A quettas Vocant. Cap\ X X IL NT E R fecundari a po r r ò, fecatu m quoqu e commémorâ t P l i- niu s ex Catone:c x fçcibus i n q u i l i n i expreiTum,quo d an fupe r infufa aqu a ficret, no n memini t .AdRipa m Tiberi s , qu i portus , ac empor ìum vinoru m eli:, qu ç ex diuerfi s terris , ac regionibu s ad vrbemconuehuntur, triple x eftparand i modu,s * Vnomod o fit, cùm tronfiat a exhaufti s dolij s vinoru m reiiquia s cum fui s fecibu s , ^ incolum facci infta r refundunt , vnd e vinu m exco l an tme rumj quamquá fub – ftantia miftum,quodelutriant 3 feureconduntmutatisdoliolis , &cùm incla- rueri t venal e haben t in familiaribu s meniìs,per eum annu m no n inut i le.Al t e romod o fitfuperinfufa a q u a , p r ò fecis , acrefidu i vini copia , p l usve lmi - nus , idqu e di lutu m exagitatumdi u pe r baculu m i n ipfo dol i o , permittun t refider e & inclarefcere , tumqu e fubdit o fyphon e alt e quantu m fubieótas n o attingatfeces,liquore m vinolentu m exhauriuntdeleetabilem.Tertium 5 qu o vtuntu r ob t enu ì t a t em, & ob guftus fuauiratc m valetudinarij,rotu m aquof a fubftanti a fitmam i n dol ium , quo d iam vin o quopia m potent i fueri t imbutü, ac omn i fec e repurgatum , reliótis tamenadhuceiusnitrofi s partibus , qua s Q pauloant e ex Itafin a vini ade o laudabimus , fimpKci adimplen t aqua , qua m agitatam,a c permiiTa m di ù quiefcere,aqua m fubind e haben t vinofam,qua m Aquetta m idcirc o vocant , vini fapor e no n ingrat o > qua m ve l fimpliciter b i - bun t vini olygophor i vice , ve l pertenu i adhibit o quopia m vin o t empérant . Quida m Principe s hi c Rome , no n fimpUcem, fed Acidaminfunduntaqua m naturalem , quefecu s viam Oftienfe m tribu s émanât fontibus , acor e ad - modu m grato,f i cum vino preferti m mifceatu r i n poculis : ficut & antiqu i Lo- ram aliquand o marini s paraban t aquis,Diofcoride, & Pl inio .Omni a tande m his modismangonizat a vina eo iur e tolerand a decernimus , quonia m pauci - fer a funt, & pr ò tenu i feci s virtut e nitrofa,qua m paul o ante,atqu e ade o in l i- brod e Thermi s commendauimus , egregia m obtinen t vim ciend i vrinas,ne c r j nonattenuand i mollite r arenula s , acprohibend i confequente r calcul ige - nerationem,ta m è renibus ,quàm à vefica no n contemnendam . < DE A C E T O, E T E I VS MIRÌFICA ^ N A T V RA njtty partibus con lì et contrarijs^çýfrîgidis, calidis. Cap. X X I I I. Aceti cum •pino tompa r a t i o. A GN A ac nojtat u dign a , Galen i tempor e fui t de Aceti fa - g cultatibu s controuerfia , qua m fuiei s i n prim o deS imp l . libro examinauit,alijsfrigidum , alij s calidum aiTerentibus.qu a care - re no n débe t he c noftr a traótatio,pro affinitate , & prò analogia , quam Acetum habe t eum natur a v i n i. Immò,cum fit acet u que - dam vini foboles,no n obftantibu s to t vini prerogatiuis , quo t alia s fort e no n inueniesi n tot a natur a vegetaliu m reru m ; difficile vtiqu e eri t deceme - re,vtru m ad vita m fit vt i l ius , an V i n um, an Acetum . E l iquid e vinu m quod – dam primu m natur e aiimentu,obi t & vicem intcrdu m medicament e v t pia – ne pofte a dicendu m erit ) a t Ace t um , cù m medicament i potiore s obtinea t vices, f i no n alimentumeft , fu i tame n fubftanti a no n minu s natuegratum , vehiculu m e i fit aptilfimum , no n diftribuend o tantu m ad corpori s parte * alimen -