BACCI - De naturali vinorum historia volume II

L I T ì E ^ S E C F N D V S . j S> ^ c o ' um c u l t u. N n nc autem ven t uri ad f acul t a tum qua rumcunque examen > F a c u l t a t um v t i l em hoc l oco earundem repetemus e p i l o g um. Fa cu l t a t um i n vn i ue r f um, i n o m t i . qUdm v ina habean t l a t i t ud i n cmj ma g n a, ac mani fef ta funt i l la d i f c r imi— n o e p i l o g u s . n i: non dubiè a l ia el le ext rema , lune calida? facul tat is v i n a, h i nc r r i g i- da?, ac media c omp l u r a , q u# va r io gradu ipi is par t i c ipent e x t r emi s , i nnu- meraque interi ife di f f e r ent i as. V t n on i n i u r ia mi r a ri l i ccat tam erudi tos nof tru çtate v i r os ( quo rum p ie r e co l omane s) q ui c i r ca quç f t i onern, tàm c l a- r am l o n g a s a d e o c o n f c c e r i n t i h a d as . Immònon i n i p f a d un taxât l a t i t ud i ne f acul t a tum, ac v i no r um gencr ibus tot i nuen imus d i f e r i t n i nai V e r um et iam quis dL i b i t e t ( quemadmodumde Ac e to pau l oan tc ex Ga l e ni de c r e t i sdo cu i- £ mus )quod in quaque fpec ie v i n fma n i f e f t am alfignare.eft p a r t i um, & qu a l i- y \ f i a rari imdiueri ì tatcmc'Quippe in omni v i no partes effe a l i as eraffiores,qua? tìatnptni- ac farces d i cun t u r . unde 6Y d i c unt uinde ini arera l i ameffe iubf t ant i am me ta. ri u i n i & pra?terea i n t imos quo f dam ineífe i p i v i no fpi r i tus, vt ex quoque e- t i am non fy ncero v i no/yn c e r am e i fent iam trahi.,ac feruari in nóbi î i í î ima A - qua? v i t i s d i f t i l l a t i one e x p e r i amu r . Ad hunc ergo c ampum percur rendum d i f ferent iarum, ac f a c u l t a t um, i am p l a n a no b i s fe e x h i b e t v i a , e as pene s qu a l i- tat e s in quoque v i ni gener e fenf ibi les expl i care , quas ex o rd i ne, Ga l e ni paf- iìm atteftante s docìrinam aggrediemur .Pr imùm exa?tate,quç n o ui v i n i , a c ve tcr is fint di f ferent i ;* decefnemus» De i ndepene s f ub f t an t i am q u id tenue, c raf D l f f e r e n { M - C f um j C l a r um j & t u r b i dumd i r T e r a n t . e x c o l o r e ^ l bum^ a uum^ i l uum j i e u f o l uu ™ m c a ^ u * r ub r um ,& n i g r um. Ex fapore, dul ce 3 acerbum, auf terum, acre , amarum, ac idö > v a pp am . Hx odo r e , b o n i , v el ma l i odo r is v i na , i nodo ra . Ex facul tate tandem & qu i bu^ omn i no v i na po l l eant v i r i bus , e runt imb e c i l l um v i n um ò ^ ^ f e u puuc i f c ru i i i - . ^ -A^ f eu v i no fu i n , po t ens © w ^ . E x q u i b us contentiofa? i l l i us qua?ft ionis non amb i gua haberi poterunt l oca arguendi ad vt ranque par tem Q ^ fed quot émanant ex vnoquoque gener e dirTerentia?, totplana erunt argumé- w diffères ta,diuerfa? quoque v i na inter fe elfe facul tat i s, & cal ida?, & mi nus calida? , & tie. exac ìè f r igida? .Hinc vero hab i ta genera li quo runcunque v i n o r um ,& fua rum f acu l t a tum exe r c i t a t i one, planiíïimè fpeciales hi f tor i as de v i n is pra?fertim D . tal ia?,&qua? i n l t a l i am, ac Romam vndecunquea f f e runtur p r o f e quemu r. A b i t a te ergo quanquam ex ac c identi dicìa? iìnt à Ga l e no dirferenria?:vini ta ^ * t a U ' men n o u i, & v i ni ve t e r i s, c i r ca eorundem facul tates magna eff e d i f e r imi na i am ex codem propolìtum eft 11 i . de r a t . v i&. i npr i nc JmmòcumàMu f t o^pri ma v i ni fobol es N o ui iìt prò f ynon imis ha? camboa l i quando v f urpan t ur, vt M u H u m } & mu f t um d i c a t ur ,& i dem v i num n o u um , v n d e a p u dOu i d i um . Qui nouamuf ta * w u m m b i b u n t . Et muf ta v i rgodi c ì ae f t , pro i nt ac ì : a ,&noue l l a .Qua re vb i cunque mu fi™*}***» i li i npo t i bu s o c c u r r it me n t i o, nouum i n t e l l i g i t ur v i n um. v t in l i b ro de c i b. b o .& ma li iuc . cap. 11 .Mu f t um qu i dem quod flatuofum f ì t 3 & corìcocìudiffici l e , &c r a i f i f u c c i n u l l us i gnorâ t. V n um vero in fe b oni c o n t i n e t , q u o d a l u um E emo I l i a t .Quo li f rui i re tur i n t e r dum, no x i um mag i s euad i t. Eodem f e n f u in v i l l i. S i mp i. muf tum quod vocat >x4x*\ , ex pr imo ca l e f ac i cnr ium o rd i ne eft, ca l i d i t a ti vero e i us r e fpod i t i ì c c i t a s . S i c in v i i . Mc t h o . c a p. 1111. v i n um n o uum non ca l f ac i t :& de c i b . bo. & ma. fuc. u i num nouum i n f r i g i da t, vetus ca l fac i t. Et deat t cn.dia? ta c a p . xi i . Muftû v i n um craí ltfucci c f t ,& f r i g i d i :& de a l i m . f a c uM i b .i i . c a p . i x . Mu f t um , q u od ex uui sauf t er i s , aut ac idi s , c ft ex- pref fum ad omn ia pe i f imume f t. Verùm qua? p r ima ftatim à Mu f to d i c i t u r t e- nu i or v i ni pars, p r op r i um h a b e t g e nu s quod Graecis ^ ^ s V d i e i t u r , & P l i n io i ìmi l i ter p r o t r opum feu p r ima r i um v i n um . Qui pr imus i n q u i t , l i q u or non cai c a t i s a dhuc Vu i s f pon te d e f l u i t , n o n a d e o c r a f l um , q u o d h o d i e n o f t ri I t a l i , non ab f ona fignificatione v i num cognomi nant v i r g i n e um , c eu non c o n- I 2 teme-