BACCI - De naturali vinorum historia volume II

óS D E N A T. V I N O K V M E l i ST. tura au t a l i quo c ond ime n t o adh i b i to rara ad a l t c rum f e r uan t u r annum, qu in ^ ineunte calore aetatisacorem cont rar i ant, vel mo l l i c i em . S i n um i da vero ad v i nd emi am ufque pra?ccfferit ceftas , & vinacrafTa, minus d u l c i a 5 & q u a f i d i- lut is vuis i mb r i b u smo l l i a e u a dun t: med i oc ri uerò t emporum con f t i t u t i one, uel apr i c is magis l o c i s . m i nu s du l c i a ; f c d f i c c o, ac grato o ri f apo r e, Se qua: i n a l t e rum perdurent annum. T a ha Al bana , ac r e l i qua f e rè h is fimilia habemus in La r io vina,6Vquaecirca v r b ememi n e n t i bu s c o l l i bus p r oue n i un t. N e c e a- T i ^ n e a d em dem ub i que ar t i f i c i a , n i fi quas l ongusquenque u f u s do c u it fuarum r e g i onum e f i e * i * o ru qua : l ongè fubApenn i ni propaganturcol l ibus , quà fuperum pra?fertim r e f pi arupaa. c - t m a r C ) & a q u i l o n em , q u i a hum i d i o r es funt uua :, & prò f o li p i n g ui natura, humi d i o ra g i gnunt uina . Qu a p r o p t er cùm ad de fpuma t i onem d e c o q u i í o- B l eant j uel add i ta muf ti c o di ad t e r t i a s, de c ima po r t i on e, quameon f e ruam uoc an t , conc i nnan t ur , ac f ubdu l c em a l i quand iu re t inent f aporem. -quemt a- y mi t o ut m c n m o x ami t tunt ineunte sedate . Et q u i d am n i m i um paifa f e ruor em i gn i s, q u a l u a t e t . a ( j a i t c r U m 5 u e l t c r t i umannum a c r i a e u a d u n t , &n o n n u l la amara. I d e o omne u i n umc o&um i g n e am i a p i t qu a l i t a t emf umo f um c ap i t i, acr e a c c xu r en s e x- pe r imur ftomacho,& ui feer ibus, nec ni fi ope r a r i j s . acua l deexc rut a t is u t i l i a. Vìnain L a- Ex n i gr is f ubdu l c ia fimiliter a l i q u a h a b emu s, qua le hod ie A l b a n um ,& qua; tk* è u i c i n i s in La t io t c r r i s , in A l b a ni c en fu habentur Acr icias u i na t ama l b a , qua n i g r a , Ca f t ri C a n d o l p h i j, Roccapapiae, ac Ma r i ni firmiora»grati guftus à p r i– mis men f i bu s ,& fi per aeftatem non du r e n t. Qua: ex uuis uerò fiunt n i g r i s, & C <Acerba,& f € r o c j n a e f un t adma t u r i t a t em, a c e t ba ,&au f t e r a f i un t u i na , undc cùmf r i* * g i d a f i n t q u a l i t a t c g r a dum tamen quendama c qu i r unt c a l o r i s p r o e b u l l i t i o- n e in magnis qu i bus ut imur. t i n is uinar i i s. qu i p r op t e r c amodu s f r e que n s e ft in Ap e nn i n i t c r r i s j in montanis He t rur i ae ,& i n omni u t r i u f que p l an i c ie i u x- t à P a dum, u f queadpedes A l p i u m, in qu i bus u t p l u r imum u i na c r uda , n i g r a, . ac fapore auf tera ,& f r igida; qua li tati s gignütur ,cum a l i qua af t r i c ì ione. P o n- on i c u s pt t * c | j f a p 0 r j s u i n a paul oant e , cum ace rb i s ,& auf teris compraehendimus ,uel po ërufcHs. t i u s p r op r i umd i c emu s g e nu s , a cma Ii pun i ci a fperi fapore,ut pont i cus dicìus fit,quaiì pun i cus f apor . Q u a n q u á G r s e ci ™mxàv a p p e l l a n t e 1 ' , i d e l i c io ex G a l e ni interpretat ione tura obi t er i n l i b ro de o c u l i s, l i nguam compr imes D & fupra modum auf terum de b o. & ma. fucci . tùm ufu i p f o , de att. diseta i n u l - t i m i s v e r b i s, ubi eius fapor is u i na non boni f u c c i nomi na t , n ec gra ti guftus» f ed in conu i u i i s , ac nupt i is uel f ac r i f i c i i sadh i j j e ri Sol i ta ( ut pu t o , uel ob r a r i- t a t em,uel adarcendam, ebr i e t a t em. )Vnde fubdi t , t ardè id genusu i na pe rmea r e , grauar e, ac acefeer e i n ftomacho. Et quem V i r g i l i us exprei f it i n c o t a- n c i s . ii i l. G e o r g. U $ er in ore fapor; & in Ci rrijs l ib. H I . M e d ia f en trifies fuccos* V I N O K VM D I F F E R E N T I A E% ab odore. C a p. V II L A N I F E S T A fe ftatim exh i bet fenfui odo r um na t u r a, q ui ab o r i g i n e, ae fundamento f u i , congenei cùm fint f apo r i bu s, quafi S s p o r u m& f r u f t us, ac perfetta f aporum f obc l e s , ex eorundem fubf tant ia odorum con ul^^érè e m a n a n t * F - x f t r h i f e ci magis fapores ,vtque mater iales funt , fenf ih g e ma nati*- ^ 1 1 ^ ^ bi l iu/i) propterea qua l i t a tum tefte s magis i donei haben t ur: n o- r * b i l i o r es v e r o, ac fp i r i tus pene formates fubi ec tarum rerum funt odores, q ui ex f enfu ftatim animas in uent r i cul os cerebri i p i am deferunt e l î ent i am. Quae f cho l i a f uper a u r e umGa l e ni L i b r u m i n i . de fim plicium r e r um f a cu l t a t i– f s fec imus cap . xx i x. cuius doc t r i na nu l l am arbr i t ror vbe r i o r em, qui arcana i l l a n a-