BACCI - De naturali vinorum historia volume II

A per i tos ; A n Vetercs ca l ida attemperare™ V i num , an fola frigida: nam v t rum- que modum apud ant iquos au&orcs l egimus . Qu am controucrfíam , iux ta hai iç interpretat ionero, commodiore l oco int er r i tus nob i l i um i l lorura conuiui o- r um de t e rmi nab imus. O L T G O T H O R A , A Q V Q S K , E T E X I G EA N o j i rT e m p o r i s V i na . C a p. V I . A E T ER V M quis quseratin tanta Vinorum 3 ac temporum d i * uerfítate, qua; nam hodie d i c enda, aut e l i genda i int ex noftris 3 *f Ol ygopho ra , & aquofa V i na ? Pet ronius in l i bro quem nuper edidit de Vicìu R oma n o r um ,& po f t eumCa r damus in l i bro olygoprerì de tuen.San.aperte ha?c videntur a fpernar i, necnof t rot empo- V i n i t r U a re reper i r i, fed ea cum mul t i sa l i js an t i quorum ri t ibus exo l e- 5»»». u i f l e. In q u o, parcant m i hi i l li ami corummâne s, in clara ve luti l u c e h a l l u c i- Dantur, tribus po t i f s imum ex aduerfo argument i s. V n u m, qu ia i d non fine a l i q i io natura; flagitio, aut defe&u negant, qua? cum vni formis perpetuò in fuis oper ibus effe foleat, nunc quafi immemor proprij i n f t i t u t i, aut mutabi l is in fuis pr incipi j s ,defecer it in O ly gopho r i s, nec eafdem hod ic generar e valcat fpec ies, vt p r i us. Al t e r um fi qui hec negauerint, negen t h i quoque reper i ri qua i uncum- que rerum pa f s i ones ,&qua l i t a t es v cl int enfas, velremilTas i q u a r um in Vi n is Lathudof* C l a t i t udo , i uper omnem ca?terarum rerum creatarum var ietatcm, ampl i f l imaef t: c u } - '™g rue i ta vt in al tero extremo fint i l la g r and i a, & potent i i f ima V i na : int ermedia V m r u m ' innumera, & medi oc r i a, & in altero extremo qua?dam adeoexigua, acpauc i f e- r a , vt fub rat ione po t i u s a qua ? v e n e r i n t , &f ubg r adu aquarum, quàm V i n i. Vi t imò argui tur ,qnpniam vulgar i f s ima t a l iu vinorû cop ia vb i cunq. l ocorum i n tota I tal ia reper i tur 5 & p io di fpof i t ione terrarü,ac naturç,variabilis in omni E u – rope, regione, qtf piane hi animaduertiííe potuerût in vber r ima Ga l eni dot t r ina, qui v t i ua inft i tuta intelligeret iìngulis regionibusaccommodanda: rnul t is i n l o- c i sprotef tari folet ,de communicéfu v i norum V . d e S a n . t u . Cap . V . t e r t i ode rat. yiót .có. i i .& de C i b . b e ni & ma l. fuc.C J L I n q u a q; inqui t , regione del igéda,ac i n t e l l i genda effe tal ia v i n a, qua? pra?fcriptis i l i is exempl is v i norum rcfpondcrent. D Nempe, quorum communis ha?c forma fit, vt nullatenus calfacerent, nec v l l am, Olygcphorì qua?ca?teris vinis i n f un t, habeantqua l i t a t em, necauf t er i t a t em, necadf t r i gen- f o r ma ex r i am, nec du l c ed i nem, ne c odo r cm : fed cui f o li inter re l iqua v i ni genera d a- Ga/ew. tum fit,vt tùm v i n i, t imi aqukmalaerTugiat : i de f t , quodnu l l amvel aqua?, vel v i– ni admittat ext remam qua l i tatem,quo in cenfu mul ta erunt à nobis i n fuis h i f t o- rijs recenfenda.-nempe qua? tenuitate ad aquam proximè accedant ,guf tu aquo- la y cruda non c o c ì a, & qua? prò ingeni to vigore c lara euafer int, fine mul ta a d- Olygophora í t r i c ì i onc , autdu l c cd i ne, colore a l ba, vel di luto rubore ve rmi cu l a: & tandem o d i c v o f i r a * quapmul tam aqua? non tolèrent mi f t i onem . Ha&enus hanc nemo negauerit O l y g o p h o r i v i ni rat ionem apud H i pp o c r a t em, & Galenü.-quicquid nege t A l e– xander Pet ronius tal ia reperiri noftro tempore pauci fera , cum pra?dictis omn i- E bus diffcrentijs . Quandoqu i dem ex ipfo communi v i norum c u l t u, qua; h o– die prof i temur fimplicia, & vt plur imum c ruda vulgar ia ferme habemus eiuf» mo di v i n a , t c n u is f c i l i t e t fubf t ant i e, &qua ? ad v f ume t i am^g r o t an t i u r nmo- d i c am, vcl nui lam admi t tunt aquam. Imrao vel hoc potius ipfeadmi rar idebui í- fet (vt ego cenfeo ) quomodo in i l la V i n o r um apud antiquos magn i t ud i ne, qua; robufta fuifìe inuer i imus, peraffata d iu fub f o l e, ac va l i da, vndediuti ifimè per- d u r a r c n t i& tamen inter l i a? ca I i queml ocumhabe r epo tue r i nt i l Ia O l y g o p h o- T r - [ a e n e m r a, qua? ex di amet ro oppof i ta perexigua eiTent,& aquar fubftantia?.Na noftro t é- r e . L pore 3> 3>