BACCI - De naturali vinorum historia volume II

L F Ti E *\ S E C V N D V S . j 7 mi nus c a l i d a s , & f i i g i d á s. Ha nc vero manfef tam in v i n is natura? varietà- i i . G e n us r em, a l t e rum confirmât demonf t rat ionrs genus > q u od f umi t Ur ex p r i n i c i- domoftraiio pìs-natura? v i n o r um. Qa n d o q u i d em ex i am dererminàus à nol i is de va* n u m * ri js vuarüm gene r i bus, & qua? abundè magi s in f equent i bus v i no r um h i - ftöri js veni enr c omp r obanda; demonf t ra t io cert a fit , ó^uòd fi tale v i num con f t i t uendum e f t, qua l is i n mat r i ce vua i n flfó quoque gener e e f t :& j n- ter vuárum i nnume ra genera(v t ex i % de ál imeritorum f a c u l t a t um, p r opo- fitutti f u i t c ap i r . x .) p i mi ex parte frigida» funt ' , .& hirmida? natura?; non v i – dei ur ergo d u b i t a n d um, vinüm in o r i g i ne füa , vt mi f t arum p a ni u n i, & cont rat iàrum qua l i r a t u r n, i ta & in a l iquá f u i f pe e i e r epe r i ri exacìè f r i g i- y ua( ^ mu>m g d u m. Qùin imrno nec vua r um v l l u in genus c a pu t t e n r a t, ob vincent em flunfrìgida in ds frigidaiti , & aquo f am qual i tacem : nec muf tum ob eandem genuì» nám quah t a t em, vel ob remi i f am admodum ca l or is f e n f um, euaporat v n- quam ad c apu t, & mu l ta non mi r um v i na eundem non rranfeedunt c a l o– ria gradum , q u in f r i g i da pot ius d i c an t u r. M i i fa h i nc fac imus l o r a m, Jk»nfwr- 9 & f ecundar ia v i na , « J W . ^ k , & impo t cns di c "h im, aquo fa d i l u ta , c V t e n u i a, & paiTum et iam v i num , qua? de i u r e, ac P l i n io at tef tante ,vina d i ci non merentur j pr e c i pua in hoc ex t r emo compe r imus gene r a, qua? non n i fi verecundè qu is aufit fimpliciter ca l i da pronunc i are . nam o m- n i no auftera acerba n o u e l l a, & e i u fmodi fine nume ro v i na frigida? natura? <2 e x p e r i mu r, mi n ime ca l or i f i ca . Et exadue r fò generofa v ina c a l i da , & Ca?cubum vetuf ta , i l a u a, f u l ua odora ta in ex t remo ca l ida . A t q ue J J/ n ' to a J^ h i nc t er t io l o co ingens cumulus^aucìóritatum addu c i t u r ex Hi ppo c r a te pra?- t01 \ ta x t . f e r r im , & G a l e n o, quo r um d i &a quanquam ex oppof i ta a i i qu i bus l oc is pugna re v i de a f t t ur , f a c i le tamen qu i f que fiueaffirmet, fiue nege t oppo f i t am pattern c onc i l i ar in f u um f a u o r em. Sed e x i m i um a dm i r o r, ac f i ngu l a re d i - x e r im ime r omn es fer iptores G a l e ni i n g e n i um: N am f ac i le eft i nuen i— Ŷ a ^ n } wvrH re quam qu i f que profeiTusfit a r t em, aut feicnt ia? pa r t em, in ea fingulari m & e n u t ì ì l ~ ter qúémpi am exc e l l e r e r a t e x imi um vere hu i u s homi n is i n g e n i um, q ui i n quanque natura? par tem f uum adh i bue r it i u di c i u m, in eamf e piat i t i tene D i n c o i np a r a b i l em. Has piane di ff icul tates cont rouer fas t anquam de fpe­ c u la v i fus eft pra?uidiife G a l e n u s. c u i u s, quanquam qua? ex profeiTo de V i n is f uo r um t empo rum f c r i p f i t, ea non peruener int ad a?tatem noftrarrr, d i ue i f is tamen l o c i s, vbi fe fe ob tu l it occaf io , de v i no r um qua l i t a t ibus egregia s promit fentent i as. V i n um f c r i b it v ì i i . fimpliciurn. e x f c cundo e d e m a u to o rd i ne exca l e f ac i ent ium e f t ,& quod admodum vetus ad ter t iumaccedi r : f i cut Y has* mu f t um, quod vo c an t ex p r imo eft, c and i t a ti vero eius refpondet ficcitas: V i ­ m i ni ooi f ie v i n . me t i ucap. v. immod i ce ficcat. Et tamen i . de tempera men­ t is capi te i l i . V i n um h um i d um, i n q u i t , a t n on femper c a i e f a c i r. Hume 1 1 U d at V . de fa . tu. cap. v . V i n um n o u um , dc c i b i s b o n .& ma li fucci & v i i . me­ l i t h. capi t. v. i n f r i g i d i r, at vetus c a l f a c i t: V i n um acerbum f r i g i dum i n . d e I V c omp . me d i c a, f ecundum l o c a i, auf terum f r i g i dum , i b i d em v i num a l ­ b um , & auf terum mi n ime c a l i dum , & i n f ra , & v i num aquo f um i n f uo V* gener e vi tts pauc i f erum decerni tur , ac f r i g i dum , q u od confirmât v i 1 1. rrietho. capi te v. v i num a l bum 111. de rat ione uictus , t ex. u . n on potéri v a l de ca l f ac e r e . Et i t em v i na i nodo ra f r i g i da, ac mu l t am fignificat imbe­ c i l l i t a t em: Ca?cubum x i i . me t hod. capi r. 1 1. pra?iertim vetus , cal idit ì i­ m u m. Fa l e r num i n I t a l ia • Tmo l i tc i n Af ia v. de fanitate t ue nda , c ap i t. v. F l a u a , g i l u a , r u l u a, odorata , c a l i d a, & v i n o f a. Vn i c amve r òpo ft omnes G a mi cUr addu c ame i u f dem G a l e ni auófcoritatem qua* fundata in pr inc ipi js natura? v i rifs.fmetia nörum > oöanera hanc f o ie c l a r i u s d i r imi t qu s c f t i o n eme x l i b . d e c t b is b o n i& I mali