BACCI - De naturali vinorum historia volume III

H D E * X A T. V l T i O R V M H l S T 0 1 { _ . del icct calor ingeni tus , fpi r i tus , f c ruor , odor ,& quod impc ra t capur, & inebr i ì s. e x t i n gu i t& cicuta: v i r u s, qua? c i l venenum f r i g i d i l f imum, quemadmodum po- l ì ca in interprctat ione probl ematum Ar i f t o t e l is demonf trabimus. Vel hac cum C a l e nt de Ga l e no vtar per ant i theim dcmonf t rat ionc ; quod vinum non a?quò cal idum i n •ifio. omni fua lat i tudine fit,qucmadmodum piper , quod omne c a l i du ,& c i cura ,& l a- „ cìuca perpetuò f r i g i d a. At in vinis (inquit de cibis b o . &ma li fuc.cap.xj . ) ve t u- 5 5 ftilfimum 3 quod C x c u b um vocant , aba l bo ,&auf t c ro t antú di f tat ,vt i l l ud vehe- mcntilfimè caIcfaciat ,ho c vero icnf ibi l i ter refr igeret. h oc eft minus ca l e f ac i a t. Ad alterum pa r adoxum, quo ai feri tur, quòd vinum non nutriat : vel h o e f a- A n n u- tis redarguitur,quoniá id Hippoc ra t is & Ga l c ni decrctis refragatur. qui (vt pau t r i a t. l opof t ea dicemus) vinum in cenfu conf tkuunt a l imentorum, quod max ime om– n i um nu t r i a t, vt in communi vfu habe tur. Ref ragatur Se rationis cùm ex om– n i um fapientum conl cnfu in principi js natura? &a r t is dcmon f t r a t i o f i t, & n os demonftrabinius,quòd v i num max i me nut r i a t. Vnde c on t ra ho$ , t anquam ne- Mereurìa gante s pr incipia non eft di fputandum . Ma g ni vero ponderis apud me eft, q u od // a t t r i b u - a ud i o, hanc opinionem in publ icis lectionibus aíîeruiíTe Hi e r onymum Me r c u- i a o p t n. rialera,periti if. hac a?tat e v i r um,& f ami l i arem rneum, quem cùmnouer im ve r i- tatis amantiíí. pr imamq; hodie (aufim diccre ) in tota Eu r opa apud Magnü D u - c cm Fe rdi nandum Med i c eum Pi f is obtineat cachedram,facilè a rb i t ror , dum i p- f e in tráfcurfu di cendi a l i quam e iufmodi tetigerit op i n i onem, ex íubfellijs qué- piamamrmat iuèeamexfcr ipf i f le, quâ ipfe ma tur i or i for f an iudi c ioc í í c tpof tea r ecogn i turus. N ec ego a l i am in hoc pi ofltebor cenfurá, ni fi quas in tot o hoc l i– bro i i j .planas expl i cauer im demonf t rat iones ,quòd pcr inde fit v i num non nu- trire,ac panem non nutrire aíTerere. addo & nunc ca l cu l um, vt in ipfa v i no r um latitudine,cùm al ia magis ,al ia minus , al ia mediocri ter reperiantur nut r i t iua,ne- V i ni yfut gari non poi f i t ,quin ex apparat i! i l l o , qucm diximus apud vetere s , crai fa, & r o- in a l i m en bufta fieri vina , i l la prec ipue fuerint maxime nu t r i t i ua. Qu od audio nunc c on- t u . firmari in nob i li lue Roma: G r x c o ru m Co l l e g io à peritis Gra?cis anagnofteis : ma i ori ex parte in i l l is Aegei maris inful i s ,ac lógo tracìu i l l arum terrarum , t am Al ìat icasnat iones ,quàm Th r a c i a s ,&i p f os et iam Tur cas, crafla e iufmodi c om- muni ter vina,ex vuis d iu fub fole pai f i s, ac gypfo poftea confpcr f i s, & confper- fis fimiliter eodem pol l ine muftis ex i c ca t a, ac guftui fuauia parari : quibus non tam in p o t u, pr x i e r t im Turca?, quam cum pane vefei íòl itasaiferunt prò obfo- C o m m e a- nijs : & v t ac cep i , hoc f o lo p l c runquecommea tu, dum mi l i t ia: v a c a n t , &p a ne , tus in m i- vcl ex pulpa carnium fumo exuf tarum intr i to , S Ì aqua contcntos eíTc,ac paíîum I ma T u r- e i ufmodi muf tum effe i l l is in del iei j s. E x q u o c x emp lo iam piena fc exh i be t r c- c a r u m. fponfio adargumentum (vt acccpimus) per i t i i f imi viri ,quòd v i num non fit i d o- neum nut r i t ioni : quoni am nut r i t io ( inqui t) cùm fo l idarum pai t i um fit propr ia : f o l ido igi tur a l imen t o, nequaquam fluidonutriuntur qua: i l ìatio ìnf irmi í î ìma: qu i n immo declaratum eft in phi l ofophia (argumcntum Auc r r o is v. C o l l e ct c ap . 1 1 . ) quò d nutr i t io primùm tribui tur fimilaribus part ibus , & omogene i s. & e x e is per vl tcr iorem digef t ionem fol ida etiâ nutr iuntur hax n o u x o p i n. fum- J t r * u m c - ma.Verùm ne ha?c pars fua carca t erudi t ione,pra:claris nonnul l is redargui tur ra i a q u o d ^ c i t i on i bu s npnne g l i g end i s. P r i mum, neiptì quidcmdi fputant cs hoc ibunt i n f i– m a c i a s , q u ò d fi eiui.modi faltem vina crafia vinataant iquis , & c t i amn um Ai ìat icis triùuum . Se Tur c i s, (vt iam di x imus) fint nu t r i t i ua, Se in obfoni js relata : ergo nec fimilia T r t m u m. for tenof t ro tempore, Mang i auc r r am, La chryman i ,Gr a c cum negabunt nu t r i r e. Verume t i am Se hoc conceflèrint ( ftante hypothefi ) quòd Se fimplicia v i n a, te- nuia,alba, rubra,Vernacia?, quarque tandem vina prò fuo v i go r e, Se in al iment is S e c u d u m. fint nu t r i t i ua. Ar gumc n to i tem à fimili de lacìc, Se recen s natis : qui pr imonbus menl ibus la eie duntaxat nut r i untur ,& crc f cunt ,& confol idantur mébris. q u od tamen except a nat ura? fam. l iar i tate ) aquofius eft , Se di l ut i us, ac minus f o l i da– r um