BACCI - De naturali vinorum historia volume III

L 1 2 S 2^ T E a \ T l V S. 97 A l ent ia fimul,infuauiaquc,& auf l era. Ac e r ba ne ipfa quidem boni fu c ri fu er in t- » ficuti necmal i , fed intcrea^qua? medium obt inent l ocum , ficut & auf tera. Qua: „ fu pra mod um autem auf tera, & acerba (qua: & potent ia videtur Ga l enus appel v o m i ca laiTe de at ten.di f . inf i .) etiam fi ftomacho i nquit r c f o l u t o, & ca l ido robur ad- v i na de dan t ,& a luum fiitant, fluente ,( h a c c n im g r a t i ah i s v t imur al ioquin non v f ur i) a t t e n . d i c - neut iquam boni luc c i, quoni am nec al imento di f t r ibuendo conf é rant, nec g i - t a . gnendo f a ngu i n i, nec ciendis v f i n i s, nec fudoribus,nec aluo f ubduc endx .Qua- „ re in conuiui js Pon t i ca id genus vina adh i bebant, aut in nupt i j s, aut ma gn i s i o- l emn i t a t i bus ,mu l rumen im implent(feu grauant)tardè permeant ,ambafque mo rantur cxc r c t i one s , d i uquc in hypocondr i js hxrent , & tacile acceicunt , naufe- amque prouocant : quo i dam t amenpropt erconfue tudinem minus Ixdunt, i m- B mòeuident crnut r iunt, ventrem duntaxat iuuánt fluentem , i dque fi modera- tè fuman tur. In quem vfum hodie , vel iìmiiia accipimus v i n a, & proprie q u od Bru f cum nos Itali vocamus, vcl ex ma i i spun i c is afpcris cxprei fum v i n um, qua: propr ie vidcntur p o n t i c um, leu punicum referre faporem , vt i am de faporum dirTcrentijs d i x imu s. Cx t c r ùmqux c a l i d i o r a , a c bon i f u c c i f unt vina ( fubdit „ G al ) fulua,ac odore prxdi t a , vt Falernum , Tmo l i te 3 & Le sb i um , & nos dice- D e b o. e> mus noftrate G r x c u m, ac potent ia id genus vina ; bi l iof is intempcraturis nox i a, maUfucc* nec peruftis conc cdcnda, neque in labore mul to, aut inedi a, aut mxrore ,aut an- ni t empor e , r eg i on i bus ca l i d i s, vel ccel i f tatu c a l i do. Eadem autem èdiuer io probantur i j s , qui cxcal fat t ione opus habent , acp i tu i t o f i s, frigidiíque affett io- R e f r i g e r a n i bu s, i j fdcmque na tur i s , c rudo ium humorum copiam col l igent ibus, vi tam du- tis ac p i- C centibus o c i o l am, in regione f r i g i d a, hiemis t empo r e, cceli ftatu f r i g i d o, atq; tuitofts. humi do i his omnibus fuluum v i n um, dulceque bonum eft (qual ia mul ta n omo tempore habentur, & a l ba, & mediocr is fubftantia:; hxc mer i to v t i i ia decerni- mus) qux nec capi ti nocumentuminferunt ( inquit G a l .) necneruis ,nec febres , Vt fulua eaqueacr iora accendunt. At ca l i d i or i bus f u l ua, & qux ^potentia c a l i- „ da funt v i n a, cont rar io modo f ehab en r, non quatenus hxc fuccos gignant v i - „ t i o f os, fed quòd calcfaciant ,quos refrigerare conueniebat : facile e n i m, fi t a l ia b i bc r i nt v i n a, & caput do l en t, & f ebr i c i tant, & ncruis al iquo patto afhc iun- t u r. Vnde (confui it G a L ) Hom i ni temperatura cal idi i f ima p r xd i t o , v el natura- Àqm p o l i, vel ex astat e vel qual i tercunque acqui f i t i t i a, vt i l ius aqua b i b i t u r, quàm v i - tus quibus num . q u od fi quando vino indigeant ; datxìum quod tenue i ì t ,& mediocr i ter v t i l i o r . D auf t e rum, cuiufmodi v i na vbicjue fere gent ium reper ias. Ad d i r, n i h i lo feci ì is, & vetuftorum potus fugiendus ,& quod Romani ob vetuftatem C x c u b um voca- „ bant : hu i ufmodi en im, quod amarum quoque f uc r i t, non perinde potui accom- , moda tum e f t. Qua: cx profef lo damnat x i j .me tho . cap . i i i j . prx f er t im i nqu i t , a- c x c u b um ma ra , qua: tal ia fint vetuf tate, quando fic l audabi l em , nutrientemque v i ni v i n u m y & fuccum ami f e r un t , f imu l & i n i u c unda f un t , &qu a: ftomachum orTendunt.Immo c o t l u m d * tanto magis vi tanda , quanto fapor e i u fmodi vi t iofus ex v i ni natura pende r e i, n a t u r . v el ex malo cul tu , ac cottura? vi t i o, quemadmodum in prxcedent ibus d i x imus, Cocla v i- & n u nc i t crum de cott is noftro tempore vinis r epe t imus, qua: meritò na v a l de damnamus, quando h xc ex ipfa coes ione, vt vetuf tate, qual i tatem n o x i a . ami t t un t p r op r i am, igneam vero ac amaram i nduun t, huma- E na: na turx apprimè noxLam : nec alijs vinis polTe C x c u b um i l l ud anr iquorum comparari exi ft imo , quàm cot t o v i no nof tri t empor i s. O