BACCI - De naturali vinorum historia volume III

1 00 7 )E W A T. V l K O K VM H l S T O Z ^ T^aturœfo fe naturam,qua? producendis t am var io roborc vinis non modo voluer i tefTege- U n ia prò ne r o f a, ad ma iorcm fuorum opcruin perfecìionem : fcd videtur fe ad vfum h u- d u c e d i r v manum bel le accommodaf fc, producens Ieuia,mediocria,grádiora mul t i f ar i am m s. v i n a. quorum,quiddubiurn,quòdí îcutgiandia feruácur c ommun i r e r ad fccun- d am, & tert iam h i cmem fyncera i non minus ieuia pc rmu l t a, & mediocr ia dura conuen i cnt i cu l tu fint conc i nna t a , rnanent ad aefratis v i um, f e ruan t urque non VtnoYÜ in paucaad ter t ium, ve l a l t c rum iaJtem annum ì Porròintcr a l i a f a lubr i acon i g l i a, p o c u l t s fm l audaui mer i tò ftudiofos fanitatis principe», & Paulura I I I . Pon c i f . qui l iane g n l a r e t mi honef tam adhibuiííenc in pocibus luis moderat ionem : ve acílace vel in pr ima t a- fttones* tùm menla vni ca contenti eifene portone generofi v i n i, C r e d e i, graeci , l a c h r y- mx ; in re i i quam vero mediocr ia biberenr. V el eadem attemperarent non aqua folùm natural i ter f r i g ida ad condecent iarn ; fed commi f t is quoque ad l i b i t um l e u i b u s ,& Al ban is cum grandi or i bus, vel adftringentibus contemperatis cum du l c i bus, qua?grato íuótu & ftomacho abb l andnen t ur, & omnem fimuleuita- rcnt grandiorume iufmodi vinorum exceiTum. quod xf tat e potiifimùm f a f t i t an- 'h^atur* dum confuta cal idis ad confiftentem vfque tftatem na tur i s. i nueni et iam morem ge exaófci guf tus, ac bene conc i l i a ti c i rca vi&us rat ionem homi ne s, qui ipfam na- t c n d u m. tura? i ecuti mode ra t i onem, cùm per hi emem defedati fuiiTent du l c i bus, ac me- diocr is robor is v i n i s, aequinoóho aduentante, Ve r noq; inualefccnte i am fole Mar ci j\omnino ipfa natura confuIente, refpuerenr ,dimi t tercntq, dulcia,ceù quç flu&uare fentirent in ftomacho, caputque grauare, ac ad mediocr ia pr op t e r c a, Studiti f a- ac fuccofa ftomacho falubriùs t ranf i rent. Quos inter (abíìt inuidia) nominaue^ m t a t ii ex i o me ipfum ; qui ad feptuageiìmum vfque annum, dum h xc fcr ibo, D e i grat ia, t e f ta -vi- fenfibus adhuc illa?fis,ac otij impatiens ; v ix vl l am vnquam ni fi Ieuem tert ianam £fu$raùo- paíïus,aut catarrhis interdum ob tempor is inconf tant iam obno x i u s, med i o c r i– t à, bus vini£ vfus, i j fquc aqua at tcmperat is,qualem prò tempore natura daret,sefta- t e f r i g i d am, bl andam vero leni tepore per hi emem ; i am e x emp l o i um mu l t i s, q ui cum re&a vi&us rat ione, fanam ftudeant, ac Iongaeuam feruare v i t am. N a – tura? v ide l i ce t, (qui typus eft,a c vera viuendi régula ) reótè ope r an t i, quantum concedi tur ,morem gerentes . Qua? rat io penes iìngulares homi num condi t ioncs « t a t i s, & confuetudini s, & exerci t ij ftatuenda e l i . Z )r <ufi* V i n o r um per a t a t e s , Çf fcxus, & exerritta . C a p. V I I . B optate, communi quidetn confenfu decerti ut faoi ent es , quod an imi mores corporis t emperamentum, vel alìuetudinem fe- quan t u r, in cibis maxime & pot ibus. quo t i t u l oGa l enus ple– num erudi t ione conici ipí î t l ibrmn, vbi pot i l í ìmùmex v i ni v l u, ac natura immut a ti mores demonf t rant; p r xda r a q; ad i d ex t x TÌaté ^ S ^ O S ^ ^ J J font ibus ph i l o f opho r um, & ex Platone in pr imis adducit p r x- cepta, i j. de l eg i bus ,& in Tima?o,qua: 5 & ad nol tros mores congrua non funt i u b- V n c r i s . t icenda . Puer is igi tur de vino potando hanc ponemus l e g em, quòd pucri citrà duodeuige f imum annum à v i no prorfus abftineant : ob hanc feilieet rat ionem , quòd v i ni potus h i s, eft ignem ve l uti j gni addere : atquc ita caueb imus, ne i u- i u n e n i b us uenilis habi tus in furorem pror i t e tur. Pof tea ad trigelìmum vfque annum me- „ diocr i t erguf t are conueni et , fedab ebrietate , ac t cmul cnt ia iuuenes penitus ab- i t inendi funt. At quad r ag i n ta i amannos nat i, in conuiui js cpuIantes , feniorum facris ,Bacchiqi ieluí ibusintcrí înr ,qui vinum aducr fusfcneórxaccrbi tatein, t r i - ftitiamque inft i tuerit ; vt iìc repubefeerent i enc s, animique a^gritudines ob l i u i- feerentur, atque animi mores duriores tanquam ferrum igne remol l cfccrent, ac mc l ius V t r i s, & Senior i b us 3)