BACCI - De naturali vinorum historia volume IV

u ro T >E V m i S> C O T S L V l V m A N T I Q^ uenaJi s Saty. v i . dum monc t non duccndam vxorçm peruerfis mo r i bus* ducendo n u l l a y i d e t ur C a u fa , nec eft q u a re c a r n am , CT m u f i a c e p e r d a * . G r i c c h l i * Q ui mos & Romanis noftris rcmani it : ex dul ci muf to,ac far ina albiiTima fub- at tum du l c i ar i um, quod muncris vice natalitijs diebus mk tunt ammbu s ,& ami cis fuis 3 vnde l ud i c r o ca vocabuio appel lant Sg r i c c i o f i. A l i ud vero genus S t r uf strufoli. f o l i , quos d i ebus ca rn i uor i smi t t un t , r enue s l agana s l ac i n i a t a s, vcl pi la?inftar cong J oba t as , acva r i j smodu l is conformatas, pinguiquefagina in f a r t ag i ne f r i- x a s, mundi i f imo in argentea pat ina coniperfas me l l e, ac laccari pol l ine c on- Mufiaeeo d i u n t. A Muf taceo nomen traxit dulciar ij tert ium genus Mu i l a c c o l i, me l le l i . i tem , & faccaro, & aromate cum farina c ompa t t um, Se ai fatum f u r n o. Q u i- Bencocoli bus cum & Ber i cocoli in Hct rufc is veniunt connumerandi eadem pafta.pipere Se me l l e, & faccharo de l i ca t ius, lata?inftar placenta? extenfum , ac in rurno af- fum , h i cma l i busdunt axa t f c f t is parari f o l i t um. E i u fmodi compat tum in ma- Tïpcratu. gni panis formam Piperatum vocant 3 addi t is cum aromat e c i t r iorum cor t i c ibus, a l iquando & Ca r i c is cum nucibus .Buccel la,ex D . H i e r o nymo in Prouc rb .x v 1 1 Bucce* , Me l i or eft Buc c c l la ficca cum gaud i o, quam domus piena vi t t imis cum i u r g i o. Buccella Et Augu f l u s ad Tyb c r i um . In balneo poft horam primùm not t is duas buecca s Eucellaîu- mandu c au i, pr iufquam vngi inc iperem.Buccel latum ex his in cenfuerar bi feo- tti pan i s, quali fruftulum& i ent aculum, modi ca f orma te l fe l i atum, & du r um, naut i cum , vel mi l i tare apud Spar t ianum : tenui vero bu c c c l l a, faccaro, 6c d u l- j X i o f c a r d t ci aromat e con f c t t um, quod Mo f ca rd i num vocant, muf e iodore gratum,&: pue num. r i l ebe l i a r i um . Ar t opy r i t i us pani s, qua li fub f o c o, & fubc i nent ius . qui & En lArtopyri chr iphius à cinere l egi tur. qua? vt vetere s Saturnal ibus f e f t i s, nos natal iti js do tïus E n- mi ni damus, Ef cha r i t e sd i t ti videntur àcrat i cul a, in qua fequerentur. quos à ebnfiui. tmui tate , & c a n d o r e, put a tTex t or e l f eno f t ri remporis Ne b u i a s: be l l ar ia ex Efeban— albi l f ima , & a z ima f a r i na, mel l is ve l zuc c a ri adi e t tapor t ione, in fecundis men tos tiebu- i î spergrata. Ne c omi t t e ndum, quos vulgusappel lat Ma c c a r o n i, non inueni- i o . ri in an t i qu i s, nec nome n, nec v f um. forte ba rba rum. immo nec fuba lpini, nec Maccaro- Ge rmani cùm butyro abundent ,eis vtuntur. Scd pofteris inuentum , q u i p a- m. ftillos, vel laciniatas laganas incoquunt aqua fale condi ta , ac calente s m i n i- f l r an t, cafeo , butyro , & faccharo, & nonnunquam du l ci aromat e confpcr fos, cfcul entum apponunt Romani e t i am menfis c i u i l i bus. H x c u l e n t o r um ex c a r n i b us v a r i a g e n e r a ^ qu&nojìro t e m p o re in c o m m u ni jfa h a b e a n t u r . j N ON mi rum ergo Iapfu t empo r um, & in tanta commun i um r i t u um , ac morum var i ctate, pcrmul ta exoieui lfc efculentorum genera, ac i naudi– ta al ia inualuiífe noftris mení ì s: dum à primis i l l is f e cu l i s&pan i f i c ia , Se v i no- r u m, qua? ad communem viucndi vfum adcoeí fcntneceí far ia, incrcdibi l em l e– gimus fattam fuiffe mut a t i onem. Cau f am vero tanta? corruptcla? notauit fuo tempore Saty rie us i n v i. Vnde h ec monfoa tamen, "vel quo de fonte requir'isi T r i ma peregrino* obfcena pecunia mores I n c u b u i t , & turpi fregerunt fecula l u x D i u i t U m o l l e s . Nempccùmfublapfapaulat imi l laImper ij magn i t ud i ne, qua? ad omnem l u- xum concihauerat homi numf t ud ia : cum hac poftea fanttiftìma? rcl igionis mo– dera tone , omnis vita? ratio ad mediocr i tatem inft i tuta eft . Eranr ilìis pro Íua- ui luxu efculentorum communes voecs Cupcdia?, Se Cupcd i na r ij : Se quas inter v i t ia damnât M . T u l l i us in 11 n . Tu f c u l. qu a r t . L i gu r i t i o 5 temul cnt i a , cupcdi a, & quos Cupedijt &• Cupedi n a n j\