BACCI - De naturali vinorum historia volume V

L 1 B E \ l N T V S. A Ama l f i t anam coftam ameeniífimam ; frcquens cft vuarum n i g r a r um, & V e r m i- cu li ex eis v i ni prouentus. Nob i l i o r is vero gener i s, quàm prodi du m e r a i f um, propagar io vuarum nigrarum ef t, ex quibus vinum La ch r ima voc i tatum e l i c i- tur . Ac qu i r it vero laudem ex apparatu proc ipuè, vr nomen diórat La c h r ima , q ui & in alijs terr i s, vbi v inorum fit cul tus haberi poteft . Nempè quemadmo- Ttyminiç durn parari vinum d i x imu s, quod appellant Vi r g i neum* vt fe l ec i is vuis in fuo r a t io a r s. gener e op t imi s , qu i c qu id fponte pr imi l i quor i s e i ufmodi emanauerit è t ina , an- t equam piftentur V uo , is ccù La ch r ima di ft i l lans recondatur mund i s, ac benè comparâtes ad hune vfum do l i j s, vnde fyncer i i fnnum fuo tempore hoc genus v i ni haur i a t ur. Op t imum quidem quod c i rcum vineas mont is Summo fit,pro- fer t im fi poft vn am, aut al teram à t enu i bus, q uo deponit f ediment i s, de f oca- j t ionem ; nu l l um fenferit art e ma ngon i um. Co l o re non piene n i g r o, fed cxa&è commi f to modi ceaqueo , cum rubro pe r fp i cuo. quemà vermi culo P i np i n e l- lo in tincturis Che rme l i, non malè vulgus appellat V e rm i l i um, & nos a l i quan- do in vinis dicemus Ve rmi cu l um. Sapore mediocr i ter vinofo, fubdulci ,ac mor- v e r m k u - d e n t e, imp l cn s, non fatians guf tum , odor i f e rum. Adu l t e ra tur faci le, c ommi* lus c o l o r. í l is alijs gener ibus, a lbo, & n i g r o, i taque medium ex vt roque conc innant, v e- nundantque La ch r imam quod dignofeere eft, num piena a l i quandiu ampho- r a, fîrmum peri ì ftat, vei mutetur c o l o r e, aut deficiat vigore. Mu l to c ommun i- ter grat io in pot ibus, non grauans ftomachum, nec caput, mediocr i ter nutriés, nec remoratur v r i na s. confor tât, & lot i f icat cor h om i n i s. V t non immeritò in proue rb iumvene r i tVl t ramont an i S j òLachr ima curnon l a chr ima f ti in pa r t i- Q bu s no f t r i s. Aghanicum v i n u m . H V IC f e cundum, f eu medium i n t e rMa ng i au e r r am,& Lachr imam, "e ft Ag l i an i cum v i n um. Sic d i&um rum ad di fferent iam l a c h r i mo , c ui p r ox i- mè adnaf e i tur, in accl iuibus feilieet Summo col l ibus j tùm ab vuarum gener e non adeo n i g r a r um. fed quo fucco implentur r ub i c undo, & craf f iculo (vt d i x i) mediocr is fubf tant io. Va l i dum r obo r e, v i ndcmi j spro f e r t im ficcis,non h um i- d is compa r a t um, ac feruatum opt imis vaf i s. N am odo r a t um, ac fuccofum fit ; gratum gu f t u i, produ l ce, ac firmum, mu l ti idc i rco nutr imenr i , confortans ma- D gis í t onuchum, & a l ia memb r a, quàm aper i ens. Vili ignianum v i n u m . I N his c i rca Summam finibus, vt fenfim natura vi fa eft tranfi j ife, ex vno in a l - terum genus ; non med i oc ri laude inter L a c h r ymam, & Ag l i a num p r o d i- è i a, habetur fub V i co F i f t i gni ani v i n um. V b i longa ferie arborum fuper v l - mo s, ac populos mari tantur v i t e s, vuis valde n i g r i s, fuccul ent i s, ac dulcibus .' Q uo & vina fimiliter producunt ex rubro in n i grum faturo colore : quamquam & minus faturum probatur, odore proter* c o t e r a, ac fubftantia f y n c e r um, & E cùm v i n o f um f i t , &m a t u r um , n o n i pinguem exoleuer it vappam. Ra rum ve– ro cum fit >ac pr imo no to habeatur in d i u i tum menfis, ac V i c e r egum N e a p o l i, quod o l im fpecimen guf t auimus ,donomi lTumnof t r is pr incipibus , ab ocìauo circi ter anno(vt a i ebant , va i iduminon leue arbi t rati fumus a rgumentum, po i fe id, fi ritè paratum fit, cum l a chr ima & cum G r o co proximè comparat i. L a t i n um