BACCI - De naturali vinorum historia volume V

" DE V I NI S I T A Lì JE L h a t i n um v i n u m. A T I N I E N S IA inter probata fuo tempore v ina mcminit Plinius,qua» & hodie non minus La t i ni nomine multis in loc is haben tur, ctenim quá- quam hoc v ini genus proprie c i rca Ve fuuium proueniat, ad Tu r nm inf ra ma r i- O e n e ra t imam,& in Ca l abr i a: l i t t oi ali par t e, in i f chia I n f i da, & in Cor i ì ca qua?da ni éc diffère pararentur, inua luit tamen quodammodo vfus inter nauta s ad ripam Romana, t i *. v t d e d u da vndecunque in La t i um vina à La t io ior t i ta fint nome n. Ae qui vero omn ia plus minus temperamenti cenfentur , a c not is fuis : nam adi imi le genu s cùm fit G r o co ab I fchia cognominato, eft tamen i d in omnibus mitius,ac bl an- dum. Gu f t umi nu s a d f t r i ng e n s , f a po r e qu emd i c unt ama b i l i, ac mor fu q u o- d am vel l icans de l egab i li l i n gu am, & i tem odore violarum , fubftantiarn refe - rens in fuf f i auo, ac perfpicuo colore > fatis val idam vi rtuce. Nec recìè vl lo p a- t i tur inclarefcere cond imen t o, v t quandoquc fît ex oui candido cum falis a l bi por t i onecommi f t is j ve l cory l ace is fegmentis indi t is : nam ex ea agi tat ions minus poftea firmum reddi tur, vnde facile per oftatem,vcI in vappam t ianfear, vej acorem contrahat. At fi non adeo in colore mutetur,finccritaeis habetur i n - d i c i um. Vnde in totam hiemem , & fub vere gratiifimas probeat potiones. a l i o– q ui raro perfiftit fub magnis caloribus,gratum o r i, ac ftomacho, non grauans, c i tò tranf iens, humectani retinens a luum, ac vrinas ext cnuans. gono r r he o, ac f luor ibusalbis abftergendis v t i l e. in hoc vero p r o c i puum, quòd amabi lem f a- c i t cum coteris vinis pe rmi f t i onem. A JMofcatellum vinum 3 quod G r o c um antiquorum. Emu l a t ur Cr c t i c um v i n um, quod hodie Mo f c a t e l l um à f apor e, ac Mo f - ch i f r agr an t ia tam v u a r um, quàm v i ni ex ipfis fuauifììma di c i tur. de quo i n a n t i — admiratos fopè audiui apud menfa s principum non imperitos v i r o s, cùm i d v i – vais i m o- t an t og r a t i oapud pofteri tatem, Se ad hanc otatem exiftat ; videatur u r ne g m t u n i ncogn i tum fuiífe ant i qu i s, vel non deferiptum reper i r !. A t fi a l i quod ex du l - c i b u s , a c o d o r a t i s id ext i ter i t, iam pr imo l o c o, ac fub a l io forfan nomine de- fcript is , vel fi ex Gr o c is Scybel l i te eff e potui i f e t, vel T h e r e um, vel Ca r i n um, aut a l i quod eiufmodi fuaue , ac dulce ; ftatim huic opini oni répugnât eorundé v i no r um na t u r a, quo du l c i aqu i dem deferipta f un t, fed craifa n i h i l omi nus fa- V u l lu a l p x i n f t a r , & n i g r a . Q u i n i mm o , f i G a l e ni ftandum eft comprobato plur ibus hum d u i- loc is a u t o r i t a r i, de C i b is b o .& ma l. ( u c c i, de attenuant e d: eta , & 1 1 1 . de v i - te anù~ â u a c u t . Nu l l um ( inqui t )a lbumdul ce s h i n c, quon i am noftrate Mu f c a t e l i um fjK«. perraròrubrum , a u t n i g r um, vbique a l bumr epe r i tur, ac in aurcum tenden s f u l go r em, indubiò f equ i t u r , id ant i qui s, vel non cx t i t i i f e, vc l d i ue r f um ab i l – lis eff e genus. Vide tur ergo nob i s, &rat ioni e í ìe con i ent aneum, quòd i o l um ' I t a l i cum ade o f r ug i f e r um, ac vinis gignendis i doneum, non potuerit vnquam hoc nob i li v ini carer c genere . fed cxo l c to potius vetufto nomine (vt nomenta- neo f un t nomi nummu t a t i one s , a c f t ud i a exo l c f cunr vo t e ra, infurgunt noua ) id v ini dc l i c i o fi genu s non a l iud extiti i ìc apud veteres , quam quod à du l c ed i- ne ,& ab apum etymologi a , cx Ap i c ia apud Ca t on cm fieret vua , quo Ôc Ap i a na V i nu G r* C o l ume l l a, & P l i n i o, eademqueç/^ à Gr o c is fuerit nuncupa t a, ac v inum i p - cum L a ti fum G r o c u m. C a to de re K ufi. cap. xx i v. V i n um G r o c fi hoc modo fieri opo r- t i o r u m. tet, vuas Apiçias percoclas ben e (hoc eft fole maturas ) l eg i t o. V b i dclegeris , in eius muf ti cu l eumaquo ma r i no veteris quadrant a l i ab i na, vel falis puri mo- ^pietà d i um i n d i t o. S iHc l ue o l umf a c c rc vo l e s , d imi d i um h e l u c o l i, d imi d i um A p i - V M, c iò i nd i t o , De f r u t i q. veteris pattern trigefimam addi to, hoc i l lç. Hunc vero qui voluer it