BACCI - De naturali vinorum historia volume V

r> E v m i s I T A L I JS minus f umo f um , & v d ipfo odore exha l abi le ad c apu t: cumc j uediuer f arum A Î >artium fubftantia compof i tum fit, faci le ab vt roque excei fu tàm caloris ,quàm rigoris permutàtur, ac vel a c i d am, vel amaram conc ipit qua l i t a t em, quo fit, vt nec ab an t i qu i s, àc minus à pofteris in a l iquem me d i t i no v fum admtttatur . neca?gr i s conced i tur , nec conua l e f cen t i bus. Mu l ti vero cùm reperiatur nu– t r imen ti , & guftui de l e&ab i l e, gra tum v i no l en t i s, ac cauponibus habetur ,poft pr imes profer t im menfes. Si opt imè vero compa r a tum fit , nrmumcji per of tat c habea tur, ob a l iquam , quam habere folet in ientacul is g r a t i am, & quandoq; i n c o n u i u i j s j in pr ima duntaxat men f a, vel Va ppo v f u, ficut a l ia id genus f ua- u i a , ac vn i co femel hauftu concedendum. ln totum mode ra to v i to homi n i bus, ac ftudiofis grauat caput, ac obtenebrat i ngen ium, obnox i os reddit obf t ruct io- i i i b u s, ac morb is c a l i d i s, & cal culorum v i t i j s, quo r um i c i l i cet Vua nata v i de- B tur pot ius prò de l egab i li inter fruges al imento,quàm v i no • Surrentinum v i n u m, (f M a j f c t a n u m . I N confpe &u ftatim Ne a po li tano v r b i s, in al tero cornu pc r amoni finus v i li •mi l l .pai fuum amb i t u, iefe offert nobi le oppidum Su r r en t um. Cu i us yfus inan f o li v i numSur rent inum an t i quo f a m o, ac laudis pr od i t um eft apud Ga l e num, mdotis» & P l i n i u m q u o d in ant idot is cum Fa l e rno contenderet.-hoc v i de l i c e t p r o t e x t u. non q u ia r obu f t um, fed prò fynceritace fubftant io >quod diutiiïìmè in ipfis a n– t i do t is vigeret vi r tute . Idque i nt e l i i gas, fi id v i num prò i l l o rum t emporum c u l– tu c ond i r e t u r , n emp e p i c a t i s do l i j s , a c d i u i n i o l a t is , vnde v i go r em, ac conf i- C ftentiam acquireret firmam. A l i o q ui nof tro tempore Sur r en t i num, prò Amp l i– ci c u l t u, qui ei adhibetur, non v i no f um f î t, fed prò fui natura a qu o f um, ac te* Majjaca- n u e, quale à V i co Ma f to non longe à Surrento habe t ur , quod propterea vu l g o. u m, Ma l f acanum cognomi na t ur, & in ipfis e t i am Surrenti col l ibus lapidof is p r oue- nit va lde f yn c e r um. Qu od quanquam tenue communi t er f i t, ac med i oc ri inter a l b um, ac Venn i cu l um colore fplendidüm, Ame t i f t i g emmo ni tore omu l um ; pro f e r tur t amen impensèodora tum, &a u r e um , a c g u f t ui g r a t um. quòd p r o- cipuè ad of tatem r eponendum, ce l l is vinar i j sbene con f t i t u t i s, ac f r i g idi s, v n– de nec o f t u, nec mo t uex t e rno exag i t e tur. Ve re o l ygopho r um c on i u l e l c en t i- b u s, v t f e r i b it P l i n i u s, max ime probatum propter t enu i t a t em, fa lubr i tatemq. & non minus hodie podagr i c is i d o n e um, ac f ebr i c i t ant ibus, & del icat is coni- D p l ex i on i bus. Cot erùm quod ad auf terum inc l inât, & qui tunicas ftomachi h a- b e a n t e xh i l e s , non ade o i uua tAf p e r i nu r a, q u od commune eft al i js e i u fmodi stfperìnu vinis n ome n, graci les • B c n e u e n t i v i n a . I N med i t e r r ane i sCampan i oFe l i c is , & adconf i n î aSa rmn î ume f tBeneucn- t u m, nobi i is o l im Romano rum C o l o n i a, cum Ar ch i cp i f copa t us d i gn i t a t e, c u i nunc opt imus antiftes D . Ma x imi l i anus Pa l umba r a, D . meuspr o f i de t, ac vn i ca in Regno Neapo l i t ano fub f e l i ci S . R . E . d i t i on c, ac regimine conquiefei t. S ummo qu i dem col le ed i t a, cui fecus mon ia adfluit amn i s, Sabatum nomine E an t i qu i s, peramplo d om i n i o, pinguibusq. ag r i s, ac vinet is gaudet, quibus a d- h i b i to ab Vr ban i s c i u i bu s d i l i g en ti c u l t u , omni f r u g um , ac v i norum gener i- bus abunda t. V i na autem non colunt vena l i a; fed propagat is vndecunq. à v i- cinis terris vini fer is v i t i bu s, àSumma ,à Surrento, à S a l e r no, prof i tcntur v b i- queparareopt ima,pot i i l ìmù(n verofubiecìa vrbi val l is ampl i f s ima ad mul ta md l i a r i a, ac vndique aquis acbl andis fluentis i r r i gua ,mu l t is v t r i nqueopp i d i s, caf l r i s , ac vi c i s ornata>cam cunc J i sopul cntamredduntgrat i j s , vinar i js paf- firn, poma r i j s,