BACCI - De naturali vinorum historia volume VI

L l B E \ S E X T V S. 28 1 contr a han c labe m quida m infpergun t dolijs , pugilli infta r tenu i polli-ne . quo d pcrpera m quidá" ali j damnant , cù m íìccam dumtaxa t hx c inducâ tqua l i t a r em,& í ìrmi tatem muftis , aliequ i innoxi a habit a antiquis , qu i acrio i es vini s fui s infun- deban t mifturas, & gypfum, & cincrcm, & i n í ìmi l iaquam marina m . Naminge - nitu s in omn i vin o calo r digeftiu x racultatis , omne m iequeftra t builiend o ete - ro^cnea m miftura m , & aiiena m qualitate m , a c vini fubftantiarelinquiturpu - r i í í ima. In vniuerfu m ex Romanerifibusvinei s mediocri * fubftanti x fiutit vi^ V i r e s i { p - narna m quòd primi s menfibu s tenten t nonnull a capu t , i s no n robori s exceiTu i manenfiu. cil; fe d qui a no n remiíío adhu c femore , ne c benèdepura t a ,dum fumofa,a c fiianiguítu potantu r , implen t feníìm caput . Ve r ùm benè condita , & matura * & ex veter i vinc a in apiici s ( v i diciu m eli ) propagata , ad vinofa m accedun t fubftantiah i ,a c firm a in alterum , & ad tèrtium annumferuantur . De vu l g a r ì Cauponu aute m calumnia,dupJc x in caupona s animaduertendu m eft fìagitium : vnum , e d u m m* qui a quxeunqu e ij ex Romani s generofanaci i fuerin t v ina , vt ex collibu s fan - i n i \ g m a . ci Pancrati j iynce i ior a ; ea emenrit o ex externi s aliqu o nomine , vt cariùs ven- < *VWJ . ditent , au t Latinu m appellant , aut'CentuIam , au t etia m Clarellu m mite . Con-* tra vero , tranfuafat a ex phlribusgcncribu s vin a , & ex Campani a aduecii s mi – nus valida , ac rciìduis commift a ; falsò ea pr ò Romani s inuulgant , ficq; perpe - ram irrìponum & vinis? & hominibu s . 'Ho c erg o propoi ì toprocemi j vic e ad re - liqualtali x vin a procederne s qua ? in fuburbani s fui s ad duodeci m circitermill . vrbe m inan i vndiq, coronanr,primumq ; Laurent i vin o antiquis , Ar i c ino ,Alba - n'OjMarino , Tui e ulano , Tyburt ino , Nomentan o han c hiiioria m adornabimus . L a u r e n ti v md vmaceola in L a t t o . E X antiqui s quoque,acmul t iexempl i vinis ; Vinaciola e nomin e inueni o primùm vfum fuLÌfc Pliniurr t libr o x i i 1 i . cap . 1 u . a c vitiùm gencribus : Vinaciola m inqui t , fol i nominauerun t Sabini , & Laurent i . Vb i Laurentu m L a u r e t i * iritcllexiif e videtu r cxtremam'alia m Lati j oram , qua ? ab Hoi i ia Tyberin a vetu - ilam compra?hendi t Ardea m in littore , & fuperiùs Ciuitate m Lauini x , Al ba- num, & Ar iciam . Qu o primùm appuliif e Aenea m cumfuaClatT e (vt Strab o memini t libr o v . (fam a eft,a c Laurentu m i ux t à c um tempi o Veneris , qual i geniali s Acneadumnumini s , int crMyr teta ,&Lauro s fuiif e c d i t um , q u a s c c ù fatalesinucniíTent in co littor e arbore s , Veneri ! Aeneadu m genitric i preci – pue dicata s . V t Statiu s in prim a Sylu. M a l u i t , &•noftra Laurumfubtexère M y r to . Vbi & Vinaciol a eiufmodi , qu x fubleuat x in alti s arboribu s vî tes, tenuia , ac Vìnaciola aque x fermò fubiianti x produceren t v ina ; minu s feiliee t calida , &auf tera , qualttttes Genimin e tame n viti s fcecundiifimx , vt memorabil i exemol o memini t ide m Pl inius , Admiratu m Cynea m quenda m Pyrrh i Rcgi s Legaa im , Arida ? viti s altitudinc m fupc r V lmo , a c pr ò vini eiu s auiieritate m luíìííe: Mer i tò mate r „ pëndet i n tam alt a crucc . Qua m iìmiliter auiieritate m cù m nol irò tempor e pluri ex part e ferun t Arici x vina , quonia m in eo fapor e prxcipuaeoru m iau s Conditura cft , dedicerun t coloni,bullientibu s in tin a vinari a muftis,e x vuispra?ferti m e x a q u a . nigr is , aqu x pur x certa m menfura m fupcrinfundere,ficq ; rctuf o fcruor e de - l eàabi l em illam auiieritatem,a c maiore m vin o gratia m comparare , quem - admodu m parantu r hodieRafpat a vulgo ; vnd e Afper inumi l lumimbuant fa - porem . E t prxtcrca , quonia m fubterrancasexcauatisibitophishaben t cel - las vinaria s frigidas , qu x frigidu m totoanno , ac debileconferuan t v inum . At ruriu s digniifim a hi c fe fc offer t quxftioni s occafio , vndeillanaturali s te - nuitas,a c frigida ? qualitat i s fubftanti a illis vini s comparetur?i n vitibu s praefer - Dukitatio, tim littor e t á frugi ícro,& qu x fub meridian o afpcci u Soli s videtu r precipua s ob Oo tincr e