BACCI - De naturali vinorum historia volume VI

L l 3 E \ S E X T V S. A l b a n um n j i n n m. E X omnibu s c i r c i vrbe m vinis , Albanum fcmperobtinui t principatü Iati - dis,e x agr o Albano,vb i prim a Roma?pnmordia , xv . circirc r miJl.paiT . ficu ad mcridiem,a c Tyrrhcnu m mar c (pedant e . Commemoratu m in hiftorijs,de - cantaru m à poèt is, & pr ò exemplar i ad cóferuandam fanitate m vin o à Medici s cotnprobarum . Immòqu i buf cunq; terri s Italia ? propagata: í ìnt Albana ? vites , vini s illis cómun i c an t g r a t i am. pra?cipuè ver o circ a finirimas Campanie ; terras , Aricia?,Caftr i Candolprnj ,Marini , & qu ç fub ciuitat e Lauinia ? propagá tunpr ç- rogatiu o tame n ipfis Albani rcrri s feruat o eiusbonitari s cV gratia?,quo d fpecia - litc r illis tributu m videtu r à ca?lo , & fteliis, vt tranflata ? etia m in eas peregrina ? vitc s vberiore s euadá t . quo d pulchr a cóf i rmamus Piin.audorirat e bb. x 11 r i . E x v l i n. In Alban o agr o vite s Amina? i generi s (qua?eran t in collibu s Puteolani s cele - ^Albani bres ) numer o quide m habuìmus perpauca s ; verùm it a fertiles,vti n iug o (idef t fertilità* % pedamenti s iui&coniugata? ) ùngula? terna s vrna s pra?beren t : in perguli s auter a ungula ? dena s amphora s peragerent . capitaute m vrnaCongio s quatuor , fe u J ibi as xl . Amphor a ver o dua s vrnas,fe u hbra s Ixxx.Columella ? cenfura,cadu m fer e Romanu m noftr i temporis . Qu i cultu s vinearü, & noftr a a?tat e in Alban o feruatu r : pi ur i eni m ex part e fubleuata ? in popuIis,atq ; vlmi s vitcs,afrlat u ma - , Vacuità* gi s liber o marina ? aura ? perrìciuntur,ac vin a ducun t fubftanti a tcnuiora , pumila ? tc$ y & aute m ,a c valu s coniugata?exreflex u calori s à f o l o a r i d o, grandior a gignunt . f m. In commun i ver o cenf u Albanü vinum, & ali a il 1 congene a probátur ,non qui a g r ád i a í ìnt , fed prò fui potiu s mediocritarc . qui a videlice t ad vfum humanu m cómodi i f ima reperiantur, & tam fanis,quàma?gris,& omn i a?tat e innoxia . Siu e alb a fint,fiuc rubicunda,qua ? pulchrè fpeclentu r in cyathi s iplendid o nitore , & aurei s ampuliuli s exultare . Qui cùmvfpiritus fint ipiìus vini vcgetiores,perpcr a s p i r i t a nouiifimi quidáfcr iptores ex accident i idi l li tribuunr , v tpo t equoni á viocclu - cur e x - vu fum, i n doli o vinum conftipato s in fe coerce t fumos, iìc eo perfuf o in craterem , nofubfi- ijdem agitat i geftiant,fubfiliantq;a d fuper f i c ié .Quinimmo (vt eg o reor)i j fpi - Uant. ritu s vini s generoíîs ingenit i ve l funtd e eííentia i p f a , & form a vini; ve l cert e proxima ? fun t forma ? diiferentia?,i n quibu s cófiftit hau d dubiè tot a virtus,a c p o tenti a v ini. No n fumi,inqua m funtacddentales,fe d viuace s in omn i vin o con – genit i fpiritus,i n ho c quid c magisperfpicui,i n i l loaut é minus,pr o vari a temp c rie,a c difpofition e fubieda ? materia ? vini .nar n magis , & minu s no n varian t ef - fentiam,fcgnes,a c tard i motu s in craiTafubftantia,qu i ideirc o n ó exiliun t ; agi – les ve r ò , a c veget i in tenu i fubftantia . albi s pra?ferti m vinis , ac aure o nitente s fplendore,minusi n rubris , ac denfa ? fubûantia?. Qua ? fpii ituof a idcirco,a c eie - QuaUtatei ciiífima (un t vina , cruda , & ftomacho gratamediocri s robori s ; aebon i nutri – menti,fudorem , & vrina s prouocá t ,nec noxi a capitanil i admodu m imbecillis . Opt imu m in Alban o proueni t vinei s vetufti s : in nouitc r ver o rcpaitinatìs mi – nu s probatur,vitibu s adhu c inualidis . Sapor e no n pingui , ne c afpero,crudita - ti s indicio . fed que m vocan t cotogninum, cùm delegabil i fudu lingua? . color e vel in auru m indinante,ve l ex hclueolis,qua s Pliniu s voca t vuis , rubicüdo,veI purpura ? fplendido,blandi s illis ex cyath o exilien s bullis. Na m defeecatu m (v t mori s eit)fcme l & bi s ant e brumam , in frigidaq ; cell a vinari a rcpofltum , facil e in alterarc i perenna t hyemem . Inte r qua? paucifer a repcrie s nonnulla , vi x cur a vllo calori s vcm'gio,febndtantibus,du m no n exolefcan t commodiifima . M a r i ni vinafâ aliainQolumnenfi dominio. M A R I N V M in confpcd u Romana ? vrbis,vta?qui s fer e fpatij s quatuor , aut quinq; roilliariorum Alban o fupcreminet , Ar i c i x ,Tukul ano , a c v i - Oo i cini s