BALDINI - DE' SORBETTI - 1784 copia

ì.6 De Sorbetti cibi s e delle bevande foreftiere, offendia- ino la natura v che avea a tal'uopo de– sinate le produzioni de 1 noftri terreni . Fumano oggidì le menfe di molte , e moire vivande in Varie , ed iftrane guife condiie , e per refiftere alla fvogliatezza, o alla fazieta vi fi aggiugne tolto il fol- leticò di mille falfe. Ufiamo de' vini, ed altri liquori , che ci vengono dalle più remote regioni , e giugttiamo fin* ancl\e a difprezzar quelli ^ che la natura produ^ ce nel noftro clima. Or vi vuol poco a comprendere, che cibi, e bevande di tal fona, ed in tal guifa ufati debbano ficu- ramente in vece di foave nutrimento gra– ve danno arrecare. §. XII. Non v'ha dubbio v che da una regolata digefiione ne proviene una buona chilificazione ; imperciocché gli alimenti dapoichè han (offerto una certa ftritoia- tura tra' denti , ed una tal quale folu- zione dalia falivà , calando nello ftoma- co , vengono per la bile , e per lo fugo pancreatico a convertirli in chilo , e fi depurano quindi in parti lodevoli , ed in parti efcrementizie . §. XIII. Quando lo ftomaco gode una for-