BASSI - La cuciniera maestra - 1884 copia

Ricorre quest'anno il centenario della pubblica- zione della prima edizione de « La Cuciniera Maestra » che Leopoldo Bassi curò a Reggio Emilia nel 1884. Il volumetto, recante oltre cento ricette tipiche della vecchia oucina reggiana, riscosse un partico- lare successo e giunse alla quarta ristampa. Per celebrare tale ricorrenza centenaria, ripropon- go il fortunato libro in un'edizione anastatica, con l'obiettivo di ricordare il nonno Leopoldo {1843-1917), libraio ed editore e il papà Augusto (1880-1940), che rivestirono un ruolo rilevante nella storia della mo- derna editoria reggiana. Infatti gli stessi furono editori — oltre che di vari libri — di importanti giornali cittadini: « L'Italia Centrale » (1864), « Il Corriere di Reggio » (1910), « La Favilla » (1925). Non trascurabile, certamente, fu poi il loro im- pegno e sacrificio per mantenere viva nella nostra Città la libertà di stampa. Leopoldo Bassi