BELLONI - IL VERO RE DEI CUCINIERI - 1890 copia

- 351 - CAPITOLO XXIX. De l la Credenza. Chiarificazione dello zucoaro Pag- 320 CAPITOLO XXX. Dei zuccherini. Manus christi »323 Zuccherini senza carta • . » ivi Zuccherini in pastiglia » 324 Bomboni al consommé » 325 CAPITOLO XXXI. Vini artificiali. Cipro »326 Sciampagna spumante » ivi Malaga » ivi Moscato di Lunel » 327 Vino comune » ivi Madera » ivi Alicante » 328 Frontignano » ivi Reno " i vi Vino di ciliege , . » ivi Vermouth alla toscana » ivi Vermouth alla torinese » 329 Lacryma-Cristi » ivi Vino da pasto per famiglia » 330