BORGARELLO - Il gastronomo moderno - 1904 copia

Menus : Dîners 341 H ô t e l d e R u s s ie R om e, J a n v ier, iç o i. D Î N E R P o t a g e M o n t e C h r i s t o T r u i t e s a u m o n é e , s a u c e m o u s s e l i n e F i l e t d e b o e u f à l a R i c h e l i e u P o u l e t à l a M a r e n g o C h a u d - f r o i d d e b é c a s s in e s e n c o r b e i l l e P u n c h a l a r o m a i n e F a i s a n d o r é e n v o l i è r e S a l a d e e n d e m i - d e u i l A r t ic h a u t s à l a b a r ig o u l e P o u d i n g E x c e l s i o r - B o m b e à l a s i c i l i e n n e G â t e a u t r o i s f r è r e s D e s s e r t Chef G. Adami.