BORGARELLO - Il gastronomo moderno

35 § I l gastronomo moderno H ô t e l B a u r a u L ac Z u ric h , 2 F é v rie r 1901. REIT CLUB DÎNER Consommé à la Jockey Club Filets de soles à l ’écuyer Aloyau servi à la Reitclub Parfait de foie-gras à la handicap Chapons en Steeple chase Salade à la Longchamps Bombe glacée à la Chantilly Mousseline des Amazones Fruits et Dessert