BORGARELLO - Il gastronomo moderno - 1904 copia

Menus: Diners 367 D I N N E R Soup - Potage Ox palate soup - Potage palais de boeuf Removes - Relevé Spring chicken boiled - Poulets de grain bouillis Entrée Fillets of lamb, chérubin style - Filet d’agneau à la Chérubin Roast - R31 Roastbeef - Roastbeef à l’anglaise Salad and cold entrée - Salade et entrée froide Miyonnaise of turkey and Salad - Mayonnaise de dinde et salade Vegetables Légumes Braised tomatoes with rioe - Tomates braisées au riz Sweet entremet ■ Entremet sucré Montmorency cherry cake - Tourte à la Montmorency