BORGARELLO - Il gastronomo moderno - 1904 copia

Menus: Diners 377 D I N E R Timbale à la Dauphine Potage crème d ’asperges Filets de sole à la vénitienne Suprême à la Leopold Selle de mouton à la gelée de groseilles Ris de veau à la Trianon - Cailles bardées Galantine de dinde en belle vue Fonds d'artichauts a la romaine Plombiere aux avelines, au Cliquot- Croquembouche aux fru its Indiscrets - Fruits - Dessert